Dünyanın en iyi zeytinyağlarından biri olarak gösterilen Ayvalık zeytinyağında, yıllardır konuşulan lisanslı depoculuk yatırımı somut bir aşamaya ulaştı. 12 Şubat 2026 Perşembe günü, Kuzey Ege Zeytinyağı Tarım Ürünleri Lisanslı Depoculuk Anonim Şirketi’nin kuruluşuna ilişkin ilk imzalar, Ayvalık Ticaret Odası’nın ev sahipliğinde düzenlenen törenle atıldı.
Yaklaşık 6 milyon dolarlık yatırım bedeliyle planlanan proje, zeytinyağında kaliteyi koruyan, ticareti güvenli hale getiren ve fiyat istikrarına katkı sunan yeni bir sistemi hayata geçirmeyi hedefliyor. Dünyada ve Türkiye’de ilk örneklerden biri olma özelliği taşıyan lisanslı zeytinyağı deposu, sektör temsilcileri tarafından “tarihi bir eşik” olarak değerlendiriliyor.
6 bin tonluk modern kapasite
Uzun süredir bölge gündeminde yer alan yatırım, Ayvalık’ta Haziran 2025’te Ayvalık Ticaret Odası’na tahsis edilen yaklaşık 14 dönümlük alanda inşa edilecek. Proje, 6 bin ton depolama kapasitesine sahip olacak şekilde planlandı.
Teknik altyapısı ve hijyen standartlarıyla zeytinyağının kalite kaybını önlemeyi esas alan tesis, bölgedeki üretim hacmi dikkate alınarak tasarlandı. Böylece ürünler uygun saklama koşullarında muhafaza edilecek; üreticiler hasat dönemindeki fiyat dalgalanmalarına bağlı kalmadan ürünlerini değerlendirme imkânı bulacak.
Sistem kapsamında uygulanacak Elektronik Ürün Senedi (ELÜS) modeli sayesinde zeytinyağının ticareti daha şeffaf, kayıtlı ve güvenli bir zemine taşınacak. Bu gelişmenin Kuzey Ege zeytinyağının hem iç piyasada hem de ihracatta daha güçlü bir konuma ulaşmasına katkı sağlaması bekleniyor.
Ayvalık Ticaret Odası Başkanı Ali Uçar, lisanslı deponun sektöre sağlayacağı katkıya dikkat çekerek, “Üretici malını bu depoya koyduğunda ürünü sigortalanmış olacak. Uygun koşullarda saklanacağı için değer kaybı yaşanmayacak. Bu tesis, süreci regüle eden bir merkez işlevi görecek” ifadelerini kullandı.
16 oda ve borsadan güçlü birliktelik
İmza töreni, bölgesel ölçekte dikkat çeken bir ortaklık yapısına sahne oldu. Balıkesir, Çanakkale ve İzmir hattındaki toplam 16 ticaret odası ve borsanın ortaklığıyla şekillenen yapı, sektörel dayanışmanın somut bir örneği olarak değerlendirildi.
Törene; Balıkesir Ticaret Odası, Balıkesir Ticaret Borsası, Balıkesir Sanayi Odası, Çanakkale Ticaret Borsası, Bergama Ticaret Odası, Menemen Ticaret Odası, Edremit Ticaret Odası ve Ticaret Borsası, Burhaniye, Erdek, Karacabey, Susurluk ve Bandırma oda ve borsalarının temsilcileri katıldı. Ayrıca Ayvalık Kaymakamı Hasan Yaman, Ayvalık Belediye Başkan Vekili Havva Taylan ve ilgili kamu kurumlarının temsilcileri de törende yer aldı.
Proje süreci, Güney Marmara Kalkınma Ajansı’nın desteğiyle hazırlanan fizibilite çalışmasıyla teknik bir zemine oturtuldu. Yapılan saha analizleri ve paydaş görüşmeleri, yatırımın bölgesel ihtiyaçlara dayandığını ortaya koydu.
2026 yerel kalkınma hamlesine dahil edildi
Zeytinyağı lisanslı depoculuk yatırımı, Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı koordinasyonunda yürütülen Yerel Kalkınma Hamlesi Programı kapsamında Balıkesir ili için belirlenen öncelikli yatırım alanları arasında yer aldı.
Bu gelişme, projenin kamu politikalarıyla uyumlu bir çerçevede ilerlemesini sağlarken; finansman, teşvik ve uygulama süreçleri açısından da yeni fırsatlar sunacak bir zemin oluşturdu. 2026 yılı için yatırım başlığının resmi olarak ilan edilmesi, sürecin kurumsal altyapısını daha da güçlendirdi.