Dünyanın en büyük bira festivali: Oktoberfest
Almanya'nın Münih kentinde her yıl düzenlenen Oktoberfest, sadece bir eğlence etkinliği değil, aynı zamanda dev bir ekonomik motor olarak da öne çıkıyor. 188'inci kez düzenlenen bu dev festival, milyonlarca ziyaretçiyi ağırlıyor ve kentin ekonomisine yaklaşık 1 milyar Euro'luk katkı sağlıyor. Festival, aynı zamanda garsonlar için de ciddi bir gelir kapısı niteliğinde. 16 gün boyunca yoğun bir tempoyla çalışan garsonlar, önemli kazançlar elde ediyor
Yerel kıyafetler içinde zorlu çalışma şartları
Oktoberfest'in bir simgesi haline gelen yerel kıyafetli garsonlar, festival boyunca büyük bira bardaklarını iki ellerinde taşıyarak sabırsız müşterilere hizmet veriyorlar. Drindl adı verilen geleneksel Bavyera kıyafetleri içinde çalışan bu garsonlar, ellerinde yaklaşık 30 kiloya kadar bira taşıyabiliyor. Gün boyunca çadırlar arasında sürekli hareket halinde olan garsonlar, günlük 20 kilometreye yakın yol kat ediyorlar. 5 milyon litreden fazla biranın tüketildiği festivalde, garsonlar yoğun bir tempoda çalışarak müşterilerin ihtiyaçlarını karşılamaya çalışıyor.
Garsonların kazançları nasıl şekilleniyor?
Oktoberfest'te çalışan garsonlar, festival boyunca ciddi bir gelir elde ediyorlar. Alman medyasına göre, 16 günlük süreçte net kazançları masraflar çıkarıldıktan sonra 6 bin Euro'yu bulabiliyor. Bu, Türkiye şartlarına göre 14 asgari ücretlinin bir aylık gelirine denk geliyor. Ancak bu rakama ulaşmak kolay değil; garsonlar biraları stantlardan peşin alıyor ve müşterilerden bu ücreti sonra tahsil ediyorlar. Ayrıca, çalıştıkları elbiseler ve Münih'teki konaklama masrafları da garsonların bütçesinden çıkıyor(
Festivalde farklı kazanç yolları
Bira çadırlarının yanı sıra, şarap ve şampanya gibi içecekler sunulan özel alanlarda çalışan garsonlar, daha yüksek bahşişler alabiliyorlar. Yağmurlu havalarda iş yoğunluğu daha da artan bu alanlarda görev yapanlar, festivalin yoğun tempolu atmosferinden faydalanarak kazançlarını artırıyorlar
