Günün yorgunluğunu üzerinizden atmanın en keyifli yolu, sofralarınıza lezzet katmak! 24 Haziran 2024'te, birbirinden enfes tariflerle dolu bir akşam yemeği menüsü sizleri bekliyor. Hangi lezzetlerin sofranızı süsleyeceğine karar veremediyseniz, işte size hem kolay hem de şık öneriler!

Sağlıklı ve Lezzetli Seçenekler

Izgara Somon Fileto

Sağlıklı ve lezzetli bir seçenek arıyorsanız, işte size harika bir öneri! Ana yemek olarak ızgara somon fileto ile başlayabilirsiniz. Somon, omega-3 yağ asitleri bakımından zengin olup sağlıklı bir protein kaynağıdır. Yanına ekleyeceğiniz taze sebzelerle birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, nefis bir yeşil salata ve hafif bir meyve tabağıyla akşamınızı renklendirebilirsiniz.

Lezzetli ve Pratik Tarifler

Bugünün menüsünde lezzetli ve pratik tariflerle dolu bir akşam yemeği var. Hem damak zevkinize hitap edecek hem de hazırlanması kolay olan bu tariflerle, akşamınızı özel kılabilirsiniz. İşte o özel menüler:

Menü 1: İtalyan Akşamı

Başlangıç: İtalyan Usulü Bruschetta

  • 1 baget ekmeği dilimlenmiş
  • 4 büyük domates
  • 2 diş sarımsak
  • Taze fesleğen yaprakları
  • Zeytinyağı, tuz, karabiber

Tarif:

  1. Dilimlenmiş ekmekleri 180°C'de hafifçe kızartın.
  2. Domatesleri küçük küpler halinde doğrayın, sarımsakları ezin.
  3. Domates, sarımsak, tuz, karabiber ve doğranmış fesleğeni karıştırın.
  4. Ekmek dilimlerine karışımı yayın, üzerine zeytinyağı gezdirin.

Ana Yemek: Fırında Peynirli Tavuk Parmesan

  • 4 adet tavuk göğsü
  • 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
  • 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
  • 1 su bardağı domates sosu
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz, karabiber, kekik

Tarif:

  1. Tavukları zeytinyağı ve baharatlarla marine edin, fırın tepsisine yerleştirin.
  2. Üzerine domates sosunu ve rendelenmiş peynirleri ekleyin.
  3. Önceden ısıtılmış 200°C fırında 25-30 dakika pişirin.

Tatlı: Tiramisu

  • 250 gram mascarpone peyniri
  • 3 adet yumurta
  • 100 gram toz şeker
  • 200 ml espresso kahve
  • 24 adet ladyfinger bisküvi
  • Kakao tozu

Tarif:

  1. Yumurta sarılarını ve şekerini çırpın, mascarpone ile karıştırın.
  2. Ayrı bir kapta yumurta beyazlarını çırpın, karışıma ekleyin.
  3. Ladyfinger bisküvilerini kahveye batırın, tabana dizin, üzerine kremayı yayın.
  4. Tekrar bisküvi ve kremlerle katman oluşturun, en üstüne kakao serpin. Bir gece buzdolabında dinlendirin.

Menü 2: Türk Mutfağı Şöleni

Başlangıç: İçli Köfte

  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 250 gram orta yağlı kıyma
  • 1 adet soğan
  • Baharatlar (tuz, karabiber, kimyon, pul biber)
  • İnce kıyılmış maydanoz

Tarif:

  1. Bulguru sıcak suyla ıslatın, suyunu süzün.
  2. Kıyma, ince doğranmış soğan, baharatlar ve maydanozu bulgura ekleyerek yoğurun.
  3. İç harcı alıp içli köfte şekli verin, kızgın yağda kızartın.

Ana Yemek: Tavuklu İskender

  • 500 gram tavuk göğsü
  • 4 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay bardağı domates sosu
  • Tuz, karabiber, kekik

Tarif:

  1. Tavukları doğrayıp tuz ve baharatlarla marine edin, tavada pişirin.
  2. Tereyağını eritin, üzerine domates sosunu ekleyin, birkaç dakika kaynatın.
  3. Servis tabağına önce pide dilimleri, üzerine tavukları ve sosu ekleyin, yoğurtla servis yapın.

Tatlı: Şöbiyet

  • Yufka
  • İç harcı için ceviz veya fındık
  • Şerbet (su, şeker, limon suyu)

Tarif:

  1. Yufkaları dörtgen şeklinde kesin, içine ceviz/fındık serpiştirin, sigara böreği gibi sarın.
  2. Yağlanmış tepsiye dizin, önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
  3. Fırından çıkarıp soğutun, şerbeti üzerine dökün, dinlendirin.

Menü 3: Uzak Doğu Esintileri

Başlangıç: Japon Usulü Sushi

  • Sushi pirinci
  • Nori yosunu
  • Balık (somon, ton balığı gibi)
  • Susam, avokado, salatalık
  • Soya sosu, wasabi, zencefil

Tarif:

  1. Sushi pirincini haşlayın, nori yosununa yayın.
  2. Üzerine balık dilimleri, avokado, salatalık koyun, rulo şeklinde sarın.
  3. Dilimleyip servis yapın, yanında soy sosu, wasabi ve zencefil sunun.

Ana Yemek: Çin Usulü Tavuk Chop Suey

  • 500 gram tavuk göğsü
  • 2 su bardağı sebzeli sos
  • 1 büyük soğan
  • 2 havuç
  • 1 kapya biber
  • 1 su bardağı mantar
  • 2 yemek kaşığı soya sosu

Tarif:

  1. Tavukları doğrayıp kızartın, ayrı bir tavada doğranmış sebzeleri soteleyin.
  2. Sebzelerin üzerine tavukları ekleyin, soya sosu ve sebzeli sosu ekleyip pişirin.
  3. Sıcak servis yapın.

Tatlı: Mango Pudding

  • 2 adet olgun mango
  • 500 ml süt
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 4 yemek kaşığı şeker

Tarif:

  1. Mangoları püre haline getirin.
  2. Süt, nişasta ve şekeri bir tencerede karıştırarak pişirin.
  3. Karışıma mango püresini ekleyip karıştırın, koyulaşınca kaselere paylaştırın.
  4. Soğuduktan sonra buzdolabında dinlendirin, servis yapın.
Editör: Utku Çelik