Chia tohumu, nane ailesine ait Salvia hispanica adlı bitkinin tohumlarıdır. Meksika ve Guatemala kökenli olan chia tohumu, günümüzde birçok ülkede yetiştirilmektedir. Chia tohumu, küçük, düz ve gri-kahverengi renktedir. Hafif bir ceviz aroması ve gevrek bir dokusu vardır.
Chia Tohumunun Faydaları
Chia tohumu, besin değeri açısından oldukça zengin bir besindir. İçerdiği Omega-3 yağ asitleri, lif, protein ve antioksidanlar sayesinde birçok fayda sağlar. Chia tohumunun başlıca faydaları şunlardır:
Kalp Sağlığını Korur: Chia tohumu, Omega-3 yağ asitleri bakımından zengindir. Omega-3 yağ asitleri, kolesterolü düşürmeye, kan basıncını düzenlemeye ve kalp ritmini korumaya yardımcı olur. Bu sayede chia tohumu, kalp hastalıklarına karşı korunmaya yardımcı olur.
Sindirim Sistemini Düzenler: Chia tohumu, hem çözünür hem de çözünmez lif bakımından zengindir. Lifler, sindirim sistemini düzenlemeye, kabızlığı önlemeye ve sindirilen gıdanın daha yavaş emilmesine yardımcı olur. Bu sayede chia tohumu, daha uzun süre tokluk hissi sağlar ve kilo kontrolüne yardımcı olur.
Kan Şekerini Dengeler: Chia tohumu, lif ve protein içeriği sayesinde kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olur. Lif ve protein, sindirilen karbonhidratların emilimini yavaşlatarak kan şekerinde ani artışları önleyebilir. Bu sayede chia tohumu, diyabet hastaları için faydalı bir besindir.
Kemik Sağlığını Korur: Chia tohumu, kalsiyum, fosfor, magnezyum ve protein gibi kemik sağlığı için önemli mineraller ve besinler sağlar. Bu sayede chia tohumu, kemiklerin güçlenmesine ve korunmasına yardımcı olur.
Kilo Kontrolüne Yardımcı Olur: Chia tohumu, tokluk hissini artırarak ve sindirim sistemini düzenleyerek kilo kontrolüne yardımcı olabilir. Chia tohumu, suyla karıştırıldığında jel benzeri bir kıvam oluşturur. Bu sayede chia tohumu, daha az yemenizi sağlayarak kilo vermenize yardımcı olabilir.
Bağışıklık Sistemini Güçlendirir: Chia tohumu, antioksidanlar bakımından zengindir. Antioksidanlar, serbest radikallere karşı koruma sağlayarak bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur.
Enerji Verir: Chia tohumu, B vitaminleri ve magnezyum bakımından zengindir. B vitaminleri ve magnezyum, enerji üretimini destekler ve yorgunluğu azaltır.
Cilt Sağlığını Korur: Chia tohumu, antioksidanlar ve Omega-3 yağ asitleri bakımından zengindir. Antioksidanlar ve Omega-3 yağ asitleri, cildin yaşlanmasını geciktirir ve cilt hücrelerini hasardan korur.
Chia Tohumu Nasıl Tüketilir?
Chia tohumu, birçok farklı şekilde tüketilebilir. Chia tohumu çiğ olarak tüketilebilir, yoğurda, smoothie'lere, salatalara veya tatlılara eklenebilir. Chia tohumu, suyla karıştırılarak chia pudingi olarak da tüketilebilir. Chia tohumu, pişmiş yemeklere de eklenebilir.
Chia Tohumu Besin Değeri
100 gram chia tohumu ortalama olarak şunları içerir:
- Kalori: 486 kcal
- Yağ: 34.4 g
- Doymuş yağ: 5.6 g
- Doymamış yağ: 28.8 g
- Omega-3 yağ asidi: 17.8 g
-
Önemli Uyarılar:
Chia tohumu genel olarak güvenli bir besin olsa da, tüketimine dikkat edilmesi gereken bazı durumlar vardır:
- Çok fazla tüketimden kaçının: Chia tohumu lif açısından oldukça zengindir. Aşırı lif tüketimi, gaz, şişkinlik ve ishal gibi sindirim sorunlarına yol açabilir. Bu nedenle, günlük olarak önerilen miktarı aşmamaya özen gösterin.
- Yeterince su tüketin: Chia tohumu, suyla temas ettiğinde jel kıvamına gelir. Bu nedenle, chia tohumu tüketirken yeterince su içmeniz önemlidir. Aksi takdirde, chia tohumları bağırsaklarınızda tıkanmaya neden olabilir.
- Kan sulandırıcı ilaç kullananlar dikkatli olsun: Chia tohumu, kanın pıhtılaşmasını azaltabilir. Kan sulandırıcı ilaç kullanan kişiler, chia tohumu tüketmeden önce doktorlarına danışmalıdırlar.
-
Chia Tohumu Kimler İçin Uygun Değildir?
Aşağıdaki durumlarda chia tohumu tüketiminden kaçınılması veya doktorunuza danışarak tüketilmesi önerilir:
- Yutma güçlüğü çeken kişiler
- Divertikülit hastaları
- Ödem sorunu yaşayanlar
- Yakın zamanda ameliyat geçirmiş kişiler
-
Chia Tohumu Saklama Koşulları
Chia tohumu, serin, kuru ve güneş ışığı almayan bir yerde hava geçirmez bir kapta saklanmalıdır. Chia tohumu, doğru şekilde saklandığında uzun süre tazeliğini koruyabilir.
