Uzmanlar, diyet listelerinde mantarın yer almasını öneriyor. Bu doğal besin, düşük kalorili olmasının yanı sıra protein ve lif açısından zengin yapısıyla dikkat çekiyor. Mantar, diyabet, yüksek kolesterol ve kilo kaybı gibi konularda da faydalı olabiliyor. Bu sebeplerle, sağlıklı beslenme yolunda mantarı tercih etmek oldukça mantıklı.
Mantarın Kalori Değeri
Mantarın kalori değerleri oldukça düşük. Mesela, bir yemek kaşığı mantar sotesi sadece 11 kalori içeriyor. Yarım tabak mantar sotesi ise 150 gramda 168 kaloriye tekabül ediyor.
Enfes Mantar Yemeği Tarifi!
Malzemeler:
- 500 gram mantar
- 1 orta boy soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Baharatlar (karabiber, pul biber, kişniş)
Yapılışı:
- Soğanı ay şeklinde doğrayın ve sarımsakları rendeleyin veya ince ince doğrayın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtıp soğan ve sarımsağı pembeleşinceye kadar kavurun.
- Mantarları temizleyip doğrayın, tencereye ekleyin ve suyunu salıncaya kadar pişirin.
- Son olarak istediğiniz baharatları ekleyin ve ocaktan alın.
Afiyet olsun...
Diyet için Fırında Kaşarlı Mantar Yemeği Tarifi
Malzemeler:
- 400 gram kültür mantarı
- Baharatlar (pul biber, tuz)
- Rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı:
- Mantarların sap kısımlarını çıkarın, dış kısmını soyun ve temizleyin.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine mantarları yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
- Ardından rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin ve kaşarlar eriyene kadar tekrar fırına verin.
Afiyet olsun...
Püf Noktası: Fırında kaşarlı mantarı hemen tüketmekte fayda var. Eriyen kaşarlar soğuyunca lezzetlerini kaybedebilirler.
Kaynak: HABER MERKEZİ
