Hafif dokusu ve zengin lezzetiyle damaklarda iz bırakan Dubai Cheesecake, cheesecake severlerin yeni favorisi olmaya aday. İşte evde kolayca yapabileceğiniz Dubai Cheesecake tarifi.
Dubai cheesecake nasıl yapılır?
Dubai Cheesecake, hafif dokusu ve zengin aromasıyla geleneksel cheesecake tariflerine farklı bir yorum getiriyor. İşte evde kolayca yapabileceğiniz Dubai Cheesecake tarifi.
Malzemeler
Tabanı için:
- 1/2 su bardağı ezilmiş bisküvi
- 1/3 su bardağı eritilmiş tereyağı
- 1 yemek kaşığı şeker
Kreması için:
- 600 ml peynir kreması
- 100 ml ekşi krema
- 3/4 su bardağı fıstık ezmesi
- 1/4 su bardağı çift krema
- 1 su bardağı şeker
- 3 yumurta
- 3 çay kaşığı mısır nişastası
- 1 çay kaşığı vanilya
Üst katman için:
- 150 gr tel kadayıf
- 200 gr çikolatalı süt
- 50 gr beyaz çikolata
- 1/3 su bardağı krema
Yapılışı
- Taban: Bisküvi, tereyağı ve şekeri karıştırıp kalıba yerleştirin ve düzleştirin. Buzdolabında bekletin.
- Krema: Peynir kreması, ekşi krema, fıstık ezmesi, çift krema, şeker, yumurtalar, mısır nişastası ve vanilyayı mikserle çırpın.
- Pişirme: Kremayı bisküvi tabanının üzerine dökün ve 160 derece fırında 45-50 dakika pişirin. Fırında soğumaya bırakın.
- Üst katman: Kadayıfı tereyağında kavurun. Çikolatalı süt ve beyaz çikolatayı benmari usulü eritip krema ekleyin.
- Son dokunuş: Soğuyan cheesecake üzerine kadayıfı serpip çikolata sosunu dökün. Buzdolabında birkaç saat dinlendirip servis yapın.
Püf noktaları
- Cheesecake'i fırından çıkarır çıkarmaz soğuk bir yüzeye almayın, çatlayabilir.
- Fıstık ezmesini kremaya eklerken iyice karıştığından emin olun.
- Cheesecake'i buzdolabında en az 4 saat dinlendirmek, lezzetlerin oturmasını sağlar.
Kaynak: HABER MERKEZİ
