Son dönemde tatlı severlerin ilgisini çeken Dubai cheesecake, geleneksel cheesecake tariflerine modern bir dokunuş sunuyor. Hem görselliği hem de lezzetiyle dikkat çeken bu tatlı, sofralarınıza şıklık katacak. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz Dubai cheesecake tarifi...
Dubai cheesecake için gerekli malzemeler
Bu özel tarifi denemek için ihtiyacınız olan malzemeler:
Taban için:
- 1/2 su bardağı ezilmiş bisküvi
- 1/3 su bardağı tereyağı (eritilmiş)
- 1 yemek kaşığı şeker
Kreması için:
- 600 ml peynir kreması
- 100 ml ekşi krema
- 3/4 su bardağı fıstık ezmesi
- 1/4 su bardağı çift krema
- 1 su bardağı şeker
- 3 yumurta
- 3 çay kaşığı mısır nişastası
- 1 çay kaşığı vanilya
Üst katman için:
- 150 gr tel kadayıf
- 200 gr çikolatalı süt
- 50 gr beyaz çikolata
- 1/3 su bardağı krema
Dubai cheesecake nasıl yapılır?
-
Tabanı hazırlayın: Ezilmiş bisküvileri eritilmiş tereyağı ve şekerle karıştırarak cheesecake kalıbına eşit şekilde yayın. Buzdolabında sertleşmesi için bir süre bekletin.
-
Kremayı oluşturun: Peynir kreması, ekşi krema, fıstık ezmesi ve çift kremayı bir karıştırma kabına alın. Üzerine şeker, yumurtalar, mısır nişastası ve vanilyayı ekleyerek mikser yardımıyla pürüzsüz bir karışım elde edin.
-
Fırında pişirin: Hazırladığınız kremayı bisküvi tabanın üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 45-50 dakika kadar pişirin. Fırını kapattıktan sonra cheesecake'in fırın içinde soğumasını bekleyin.
-
Kadayıf ve sos hazırlığı: Tel kadayıfı tereyağında hafifçe kavurun. Çikolatalı süt ve beyaz çikolatayı benmari usulü eritin. Üzerine krema ekleyerek iyice karıştırın.
-
Son dokunuş: Soğuyan cheesecake'in üzerine kavrulmuş kadayıfı yayın ve çikolata sosunu gezdirin. Cheesecake'i buzdolabında birkaç saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.
Lezzet tutkunlarına özel bir tarif
Dubai cheesecake, alışılmış tatlı tariflerinden farklı bir deneyim sunuyor. Hafifliği ve zengin aromalarıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakan bu lezzeti mutlaka denemelisiniz!
