İlikli kemik suyunun faydaları nelerdir?

İlikli Kemik Suyu Nedir?

İlikli kemik suyu, hayvan kemiklerinin uzun süre kaynatılmasıyla elde edilen ve zengin besin değerine sahip bir içecektir. İçeriğinde bol miktarda mineral ve protein bulunur. Bu özellikleri ile bağışıklık sistemini destekler, eklem sağlığını iyileştirir ve sindirimi kolaylaştırır. Kış aylarında özellikle tercih edilen bu şifa kaynağı, çeşitli sebzeler ve baharatlarla tatlandırılarak tüketilebilir veya yemeklere eklenebilir.

İlik Neden Önemlidir?

İlik, büyük kemiklerin merkezinde yer alan ve alyuvar, akyuvar, trombosit ile kök hücre üretimini sağlayan bir maddedir. Vücudun fonksiyonlarını sürdürebilmesi için hayati öneme sahiptir. Kemik iliği, organik ve inorganik bileşenleri ile benzersiz bir besin kaynağıdır. Kolajen, cilt, saç ve tırnak sağlığını desteklerken, kalsiyum ve fosfat ise kemik ve diş sağlığını korur.

Cübbeli Ahmet Hoca'ya yumruklu saldırı

Kemik Neden Önemlidir?

Kemik dokusu, büyük oranda inorganik mineral ve organik maddelerden oluşur. İnorganik kısmında kalsiyum ve fosfat içeren tuzlar bulunur. Organik yapı ise çoğunlukla kolajen liflerden meydana gelir. Kemikler, vücuda destek sağlar ve mineral depolama ile birlikte hareketliliği ve korunmayı da sağlar.

İlikli Kemik Suyunun Faydaları

İlikli kemik suyu, zengin içeriği sayesinde vücut sağlığını destekler ve hastalıklara karşı koruma sağlar. Düzenli tüketildiğinde sağlık açısından pek çok olumlu etki sunar.

• Bağırsak Sağlığı: İçerdiği jelatin ve glutamin sayesinde bağırsak duvarını korur ve geçirgen bağırsak sendromuna karşı koruma sağlar.
• Cilt Sağlığı: Yüksek kolajen içeriği, cildin elastikiyetini artırarak yaşlanma belirtilerine karşı koruma sağlar.
• Kemik ve Eklem Sağlığı: İçeriğindeki jelatin, kondroitin ve glukozamin, kemik ve eklemlerin güçlenmesini sağlar.
• Bağışıklık Sistemi: Soğuk algınlığı gibi durumlara karşı koruma sağlar ve vücudun hastalıklara karşı direncini artırır.
• Beyin Sağlığı: Hafızayı güçlendirir ve Alzheimer gibi nörodejeneratif hastalıkların gelişme riskini azaltır.
• Büyüme ve Onarım: Çocuklarda büyümeyi destekler ve ameliyat sonrası yara iyileşmesini hızlandırır.

İlikli Kemik Suyu Nasıl Yapılır?

İlikli kemik suyu yapmak için öncelikle 1 kilo ilikli kemiği bir kaba alıp 2-3 kaşık sirke ekleyerek suda 1 saat bekletin. Bu işlem kemiklerin minerallerini daha iyi salmasını sağlar. Ardından kemikleri büyük bir tencereye koyup bol su ekleyin. 1 soğan, 2 havuç, 2 kereviz sapı ve 1 tatlı kaşığı deniz tuzu ilave edin ve kısık ateşte en az 8 saat pişirin. Pişirme sırasında oluşan köpüğü ara ara alın. Soğuduktan sonra cam kavanozlarda buzdolabında veya buz kalıplarında buzlukta saklayabilirsiniz.