Müdürlükten yapılan açıklamada, kent genelinde toplu yemek hizmeti veren otellerde eş zamanlı kontroller yapıldığı ifade edildi.
Kontrollerde otellerin işletme kayıtları, gıdaların izlenebilirlikleri, gıda hijyeni, işletmelerin asgari teknik, hijyenik koşulları, gıdaların muhafaza koşulları, çalıştırılması zorunlu personel istihdamı, çalışanların hijyen eğitim belgeleri gibi hususlarda işletmelerin mevzuata uygunluklarının kontrolüne ağırlık verildiği, gerekli hallerde gıdalardan numune alındığı kaydedildi.
Açıklamada gıda güvenilirliğinin sağlanması ve halk sağlığının korunması adına etkin kontrollerin devam edeceği aktarıldı.
Kaynak: aa
