1. Süt Mısır

Malzemeler:

  • 4 su bardağı taze mısır (darı)
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Su

Yapılışı:

  1. Taze mısırları temizleyin ve büyük parçalara bölün.
  2. Geniş bir tencereye su ekleyin ve kaynatın.
  3. Kaynayan suya tuzu ekleyin ve mısırları ilave edin.
  4. Mısırlar yumuşayana kadar yaklaşık 20-30 dakika pişirin.
  5. Sıcak servis yaparken üzerine tereyağı sürün.

2. Darı Ekmeği

Malzemeler:

  • 2 su bardağı mısır unu
  • 1 su bardağı buğday unu
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1/2 su bardağı su
  • 1/4 su bardağı zeytinyağı

Yapılışı:

  1. Mısır unu, buğday unu, kabartma tozu ve tuzu bir kapta karıştırın.
  2. Yoğurt, su ve zeytinyağını ekleyerek hamur elde edin.
  3. Hamuru yağlanmış fırın tepsisine yayın.
  4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.

3. Darı Pilavı

Malzemeler:

2025’e şimdiden plan yapanlar için tatil rehberi... 2025’e şimdiden plan yapanlar için tatil rehberi...
  • 2 su bardağı mısır (haşlanmış veya konserve)
  • 1 su bardağı pirinç
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 adet soğan (doğranmış)
  • 2,5 su bardağı su veya tavuk suyu
  • Tuz, karabiber

Yapılışı:

  1. Tereyağını bir tencerede eritip doğranmış soğanı ekleyin ve kavurun.
  2. Pirinci ekleyip birkaç dakika kavurun.
  3. Haşlanmış mısırları ekleyin ve karıştırın.
  4. Su veya tavuk suyunu ilave edin, tuz ve karabiber ekleyin.
  5. Kısık ateşte pilav suyu çekene kadar pişirin.

4. Darı Köftesi

Malzemeler:

  • 2 su bardağı mısır unu
  • 1 su bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
  • 1/2 su bardağı su
  • Tuz, karabiber
  • Kızartmak için zeytinyağı

Yapılışı:

  1. Mısır unu, un, yumurta, beyaz peynir, su, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırarak hamur yapın.
  2. Hamurdan küçük köfteler yapın.
  3. Kızgın zeytinyağında köfteleri altın rengini alana kadar kızartın.
  4. Sıcak servis yapın.

5. Darı Salatası

Malzemeler:

  • 2 su bardağı haşlanmış mısır
  • 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
  • 1 adet yeşil biber (doğranmış)
  • 1 adet domates (doğranmış)
  • 1/4 demet maydanoz (doğranmış)
  • 1 adet limonun suyu
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz, karabiber

Yapılışı:

  1. Haşlanmış mısırı, doğranmış kırmızı biber, yeşil biber, domates ve maydanoz ile karıştırın.
  2. Limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi ekleyerek iyice karıştırın.
  3. Soğuk servis yapın.
Kaynak: Haber Merkezi