Edirne'de gerçekleştirilen 'Topraktan Sofraya Edirne Gastronomi Festivali'nin son gününde anneler ve çocukları, en lezzetli Edirne köftesi pişirme yarışmasında ter dökerken kadınlar arasında en lezzetli lahana salması yapma mücadelesi yaşandı.
Edirne'nin Unutulmuş Lezzetleri Gün Yüzüne Çıktı
Edirne Valiliği’nin organizasyonuyla düzenlenen festival, kentin geleneksel ve unutulmuş yemeklerini tanıtma amacı taşıyor. Festival, Trakya Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi’nin yer aldığı tarihi tren garı binasında, Karaağaç Mahallesi'nde gerçekleştirildi. Aynı isimle bir kitabın da yayınlandığı festivalde Edirne'ye özgü köfte ve lahana salması pişirme yarışmaları büyük ilgi gördü.
Anneler ve Çocukları İçin Köfte Yarışması
Festivalin ilk yarışı, annelerin çocuklarıyla birlikte katıldığı Edirne köftesi pişirme yarışmasıydı. Altı anne ve çocuğu, kendilerine verilen malzemelerle en lezzetli köfteyi yapabilmek için zamana karşı yarıştılar. Yarışmanın sonunda jüri üyeleri, tadım yaparak katılan tüm ailelere ödüllerini verdi. Sıralama yapılmazken herkesin katkısı değerlendirildi.
Kadınların Lahana Salması Mücadelesi
Günün ikinci yarışı ise farklı sektörlerde çalışan kadınlar arasında yapıldı. Katılımcılar, ‘Edirne salması’ yapmak için tezgah başına geçtiler. Trakya'ya özgü kaburga etli lahana salması hazırlayan kadınlara izleyen aileleri destek verdi. Yarışmada jüri üyeleri, puanlamalarını yaparak dereceye girenleri belirledi. Birinci olan Bedriye Aladağ çeyrek altın, ikinci Şenay Salam ve üçüncü Remziye Korkan ise gram altınla ödüllendirildi.
Edirne Gastronomi Festivali, kentin yerel lezzetlerini tanıtma misyonunu sürdürerek renkli ve keyifli anlara ev sahipliği yaptı.
