Ordu, Karadeniz’in eşsiz doğasının yanı sıra, yöresel mutfağıyla da ziyaretçilerine unutulmaz bir deneyim yaşatıyor. Şehrin her köşesinde karşılaşabileceğiniz sokak lezzetleri, yerel tatların en özel örneklerini sunuyor. İşte Ordu’da mutlaka denemeniz gereken 5 eşsiz sokak lezzeti!
Ordu yağlısı: Tereyağının büyüsü
Şehrin simgesi haline gelen Ordu yağlısı, odun ateşinde ince hamurun üzerine sürülen tereyağıyla pişirilir. Bu sade ama lezzet dolu pide, kahvaltıdan akşamüstü atıştırmalıklarına kadar günün her saatinde tercih edilir. Bazı ustalar, üzerine yumurta ekleyerek lezzeti bir adım öteye taşır. Sahil kenarındaki fırınlarda sıcak sıcak sunulan bu pide, yanında çayla unutulmaz bir ikili oluşturur.
Sakarca kayganası: Doğadan gelen tazelik
Karadeniz’in bahar aylarında yetişen sakarca otu, sakarca kayganası ile sofraları süslüyor. Mısır unu ve yumurta ile yapılan bu hafif lezzet, çıtır dış yüzeyi ve yumuşak iç dokusuyla öne çıkıyor. Sokak tezgahlarında veya yerel restoranlarda bulabileceğiniz bu yemek, üzerine eklenen yoğurtla daha da lezzetli hale geliyor.
Taze fasulye diblesi: Sağlıklı ve doyurucu
Karadeniz mutfağının hafif ve sağlıklı anlayışını yansıtan taze fasulye diblesi, fasulyenin pirinçle birlikte kendi suyunda pişirilmesiyle hazırlanır. Zeytinyağı ve baharatlarla zenginleştirilen bu yöresel yemek, genellikle mısır ekmeği veya yoğurt eşliğinde servis edilir. Sahil şeridindeki küçük lokantalarda bu doğal lezzeti mutlaka deneyin.
Galdirik kavurması: Şifalı bir tat
Karadeniz’in bol oksijenli doğasında yetişen galdirik otu, galdirik kavurması olarak sofralarda yerini alıyor. Tereyağı ve soğanla kavrulan bu ot, isteğe göre mısır unu ile bağlanarak lezzeti yoğunlaştırılır. Sokak satıcılarının en sevilen seçeneklerinden biri olan galdirik kavurması, yanında mısır ekmeği ve yayık ayranla sunularak doğallığıyla öne çıkar.
Fındıklı burma tatlısı: Tatlı severlere özel
Ordu’nun dünyaca ünlü fındığı, fındıklı burma tatlısı ile tatlı severleri cezbediyor. İncecik yufkaların arasına özenle serpiştirilen fındıklarla hazırlanan bu tatlı, çıtır dokusuyla damaklarda iz bırakıyor. Şerbetle tatlandırılan burma, yanında Türk kahvesiyle adeta bir lezzet ritüeline dönüşüyor.
Ordu sokaklarında bu lezzetleri deneyimleyerek şehrin yerel tatlarını keşfetmek, Karadeniz seyahatinizin unutulmaz anılarından biri olacak.
