Sığacık Maya Restoran'ın ev sahipliğinde gerçekleşen "Seferihisar'ın Gastronomi Değerleri Buluşması", Seferihisar'ın turizm ve yeme-içme sektöründe faaliyet gösteren üç kadın girişimcisini bir araya getirdi. Neptün Otelleri Yönetim Kurulu Başkanı Funda Bağana, Ayda Winery kurucusu Ayda Kalelioğlu ve Baltalı Çiftliği kurucusu Funda Baltalı, samimi bir sohbet ortamında başarı hikayelerini ve gastronomiye dair değerlerini paylaştı.
Etkinliğe gastronomi alanındaki ünlü bloggerler, gazeteciler ve şefler de katıldı. İletişim uzmanı ve Yemek Kültürü Araştırmacısı Sibel Önbaş'ın moderatörlüğünde gerçekleşen sohbet, keyifli bir bilgi alışverişine dönüştü.
Ege Otları ve Tarihi Lezzetler
Maya Restoran'ın denize nazır muhteşem manzarasında gerçekleşen organizasyonda, Günay Şef ve ekibinin özenle hazırladığı Ege otları menüsü konuklar tarafından büyük beğeni topladı. Menüde Atlantis Bahçesinden Sakız Enginar, kuru domatesli deniz börülcesi, mandalinalı kaya koruğu, bahçe rokalı Büş Peynirinden oluşan zeytinyağlı mini tadımlıklar yer aldı. Sıcaklar olarak güveçte bahçemizden körmen graten, taze bakla püresi, kavrulmuş badem eşliğinde körfezimizden barbun balığı ve tatlı olarak tahin ve kaymak eşliğinde çıtır kabak sunuldu.
Teos Antik kentindeki bilgiler ışığında bugüne taşınan Maya Mutfağının şölen ekmeği Arpa unu ile yapılan, tescilli Teos Ekmeği ise tarihi zenginliğiyle sofralara ayrı bir değer kattı. Günay Şef, Teos antik kentinin gastronomimize uyumunu vurgulayarak katılımcılara keyifli bir deneyim yaşattı.
Lezzet Turu
Etkinlik kapsamında konuklar Maya Restoran'daki söyleşi sonrasında Düzce Köyündeki Baltalı Keçi Sütü Çiftliğini gezdiler. Günü Gödence Köyündeki Ayda Bağları'nda şarap tadımı ile tamamladılar. Şaraplara Şef Dilek Yetkiner tarafından hazırlanan özel menü eşlik etti.
Seferihisar'ın gastronomi değerlerini ve kadın girişimcilerin başarı hikayelerini bir araya getiren bu özel etkinlik, katılımcılara unutulmaz bir deneyim yaşattı.
