Prof. Dr. Alper Şener, yaz aylarında hava sıcaklıklarının artması ile birlikte bakterilerin daha hızlı ürediğini ve bu durumun da gıda zehirlenmelerine ve yaz ishallerine yol açtığını ifade etti. Özellikle güneşli ve sıcak bölgelerde, plajlarda bu riskin daha da arttığını vurgulayan Şener, "Sıcaklık bakteri için istemediğimiz bir şey. Bakteriler çok rahat ürüyor, yerleşiyorlar, toksin de fazla üretiyor" dedi.
Plajlarda Satılan Gıdalar Dikkat Çekiyor!
Prof. Dr. Şener, yaz aylarında plajlarda sıklıkla tüketilen hazır gıdaların ve açıkta satılan yiyeceklerin de yaz ishallerine neden olabileceğini söyledi. Özellikle mayonez, yoğurt gibi ürünler içeren kumpir gibi besinlerin ve sosis, salam gibi katkı maddeli ürünlerin saklanma koşullarına dikkat edilmesi gerektiğini belirten Şener, "Bu ürünler 19 ila 20 santigrat derecenin üstünde bir ısıya maruz kalmamalı. Plajlarda ise bu durum çok zor sağlanabiliyor" diye konuştu.
Midye Tüketimi Riskli Olabilir!
Prof. Dr. Şener, midye gibi deniz ürünlerinin de yaz aylarında kontaminasyona açık olduğunu ve bu nedenle risk oluşturduğunu ifade etti. Midye ve diğer deniz ürünlerini tüketmeden önce ürünlerin çürüme, erime, sümüksü yapı gibi belirtileri olup olmadığına dikkat edilmesi gerektiğini vurgulayan Şener, "Mümkünse 3-6 saat içerisinde tüketin" tavsiyesinde bulundu.
65 Yaş Üstü ve 5 Yaş Altı Bireyler Dikkatli Olmalı!
Prof. Dr. Şener, yaz ishallerinin her yaştan insanı etkileyebileceğini, ancak özellikle 65 yaş üstü ve 5 yaş altı bireylerin daha riskli olduğunu söyledi. Bu yaş gruplarında yaz ishallerinin daha ağır seyredebileceğini ve hatta ölümcül olabileceğini belirten Şener, bu nedenle bu yaş gruplarındaki kişilerin daha dikkatli olması gerektiğini vurguladı.
Yaz İshalinin Belirtileri Nelerdir?
Yaz ishali, bağırsak alışkanlıklarında değişim, ishal, karın ağrısı, bulantı, kusma, halsizlik, iştahsızlık, kas ağrısı ve ateş gibi belirtilere yol açabilir. Bu belirtilerden herhangi birini yaşıyorsanız, bir sağlık kuruluşuna başvurmanız önemlidir.
Yaz İshalinden Korunmak İçin Neler Yapılabilir?
- Ellerinizi sık sık yıkayın.
- Hijyen kurallarına dikkat edin.
- Özellikle plajlarda ve açık alanlarda yiyeceklerinizi 3-6 saat içerisinde tüketin.
- Çiğ sebze ve meyveleri iyice yıkayın.
- Pişmemiş et ve deniz ürünlerinden uzak durun.
- Bol su için.
- Şüpheli gıdalardan kaçının.
Yaz aylarında sağlıklı ve hijyenik beslenerek yaz ishallerinden korunabilirsiniz.
