Yoğurdun Besin Değeri
Yoğurt, besin değeri açısından oldukça zengin bir gıdadır. Kalsiyum, sodyum, potasyum ve fosfor gibi minerallerin yanı sıra, birçok vitamin de içerir. İşte 1 kase yoğurdun besin profili:
- Protein: 6.8 gr
- Yağ: 3.5 gr
- Karbonhidrat: 8.2 gr
- Sodyum: 100 mg
- Potasyum: 320 mg
- Kalsiyum: 230 mg
- Fosfor: 200 mg
- Kolesterol: 10 mg
Yoğurt ayrıca A, B, C ve E vitaminlerini de barındırır. Kalsiyum içeriği kemik ve diş sağlığı için önemlidir, aynı zamanda magnezyum ve potasyum içeriği kas fonksiyonlarını ve sinir iletimlerini destekler. Yoğurt, sindirim sistemi için de probiyotikler içerir, bu da bağırsak florasını dengeler.
Yoğurdun Faydaları
Yoğurt tüketiminin birçok sağlık yararı bulunmaktadır:
Kemik Sağlığı ve Osteoporoz Riski
Yoğurdun en belirgin faydalarından biri, kalsiyum açısından zengin oluşudur. Bu özellik, kemiklerin güçlenmesine ve osteoporoz riskinin azalmasına yardımcı olur.
Sindirim Sistemi Üzerindeki Etkiler
Yoğurt, probiyotik bakteriler açısından zengin olduğundan, sindirim sistemi sağlığını destekler. Bağırsak mikrobiyomunu iyileştirir ve sindirim sorunlarını, şişkinlik ve gazı azaltır.
Tokluk Hissi ve Kilo Kontrolü
Yoğurt, protein açısından zengindir ve bu, gün boyunca tokluk hissinin artmasına yardımcı olur. Böylece kilo kontrolü daha kolay hale gelir.
İltihap ve Bağışıklık Sistemi
Yoğurdun probiyotik içeriği, iltihapları azaltabilir ve bağışıklık sistemini güçlendirebilir. Bu da hastalıklara karşı vücudu daha dirençli hale getirir.
Diş Sağlığı
Kalsiyum açısından zengin olan yoğurt, diş sağlığını destekler ve diş çürümesi riskini azaltır.
Kalp Sağlığı
Düzenli yoğurt tüketimi, kan basıncını düşürebilir ve kalp sağlığını koruyabilir. Bu, kalp hastalıkları riskini azaltabilir.
Cilt Sağlığı
Yoğurt, cilt parlaklığını ve elastikiyetini artırabilir. Probiyotikler ve vitaminler, cildin genç görünmesine katkıda bulunur.
Vajinal Enfeksiyonlar
Yoğurt, vajinal enfeksiyonların tedavisinde de faydalı olabilir. Candida veya maya enfeksiyonlarına karşı koruyucu bir etkisi vardır.
Manda Yoğurdu Faydaları
Manda yoğurdu, protein ve kalsiyum açısından zengin bir yoğurt çeşididir ve düşük laktoz içeriğiyle sindirimi kolaydır. Ayrıca kardiyovasküler hastalık riskini azaltan biyoaktif bileşenler içerir.
Yoğurt Tüketimi ile İlgili Sıkça Sorulan Sorular
Yoğurt Ne Kadar Tüketilmeli?
Yoğurt tüketimi, diğer süt ürünlerinin alınıp alınmamasına ve kişisel enerji ihtiyacına göre değişiklik gösterir. Günlük olarak 1 kase yoğurt veya 1 bardak ayran, kahvaltılarda tüketilen peynir ve süt ile birlikte önerilir. Süt ve peynir tüketilmiyorsa, günde 3-4 kase yoğurt tercih edilmelidir.
Çocuklar ve Yetişkinler Ne Kadar Yoğurt Tüketmelidir?
- 1-3 yaş: Günlük 4 porsiyon
- 4-6 yaş: Günlük 3-4 porsiyon
- 7-9 yaş: Günlük 3 porsiyon
- 10-18 yaş: Günlük 4 porsiyon
- Yetişkinler: Günlük 3 porsiyon
- 65 yaş ve üzeri: Günlük 4 porsiyon
Menopoz Döneminde Yoğurt Tüketimi
Menopoz döneminde, kalsiyum açısından zengin yoğurt tüketimi, kemik kaybının önlenmesine yardımcı olabilir. Az yağlı ve ev yapımı yoğurtlar tercih edilmelidir.
Yoğurt Ne İşe Yarar?
Yoğurt, potasyum, fosfor, riboflavin, iyot, çinko ve vitaminler içerir. Bu, yoğurdu hipertansiyon, kalp-damar hastalıkları ve meme kanseri riskini azaltıcı bir besin haline getirir.
Yoğurt Neye İyi Gelir?
Yoğurt, probiyotikler sayesinde bağırsak florasını düzenler ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca sütü tolere edemeyenler için uygun bir alternatiftir.
Yoğurdun Cilde Faydaları
Yoğurt, probiyotikler ve laktik asit içeriğiyle cilt parlaklığını artırır ve elastikiyet kazandırır. Ayrıca, cildin daha genç görünmesini sağlar.
Yoğurdun Suyu Dökmeli Mi?
Yoğurdun suyu, vitamin ve riboflavin açısından zengindir. Çorbalara eklenebilir veya ayran olarak içilebilir. Yoğurt suyunun süzülmesi, bu besin maddelerinin kaybına yol açar. Kolesterol hastaları, yoğurdun kaymağını tüketmemelidir ve az yağlı ürünleri tercih etmelidir.
