12 Temmuz yaklaşıyor ve bu tarih gastronomi severler için özel bir anlam taşıyor. Evet, doğru bildiniz! 12 Temmuz Dünya Kebap Günü olarak kutlanıyor. Bu vesileyle kebap severler, dünyanın dört bir yanında bu özel günü kutlamak için hazırlanıyor. Peki, kebap nedir, nasıl yapılır ve Dünya Kebap Günü'nü nasıl kutlayabiliriz?
KEBAP NEDİR?
Kebap, etin veya sebzelerin şişe dizilerek mangalda veya ızgarada pişirildiği lezzetli bir yemektir. Farklı et türleri, sebzeler ve baharatlar kullanılarak hazırlanan kebaplar, damak tadına göre farklı varyasyonlar sunar. Döner kebap, şiş kebap, adana kebap, urfa kebap ve patlıcan kebap gibi pek çok kebap çeşidi oldukça popülerdir.
KEBAP NASIL YAPILIR?
Kebap yapımı genellikle et veya alternatif proteinlerin (tavuk, kuzu, sebzeler veya tofu gibi) belirli bir yöntemle pişirilmesini içerir. İşte genel bir kebap yapım süreci:
- Malzemelerin Hazırlanması: İlk adım, kebap yapacağınız malzemeleri hazırlamaktır. Bunlar genellikle et veya alternatif proteinler (tavuk, kuzu, dana eti, balık veya sebzeler), baharatlar, yağlar ve gerekirse sebzelerdir.
- Marinasyon (Opsiyonel): Et veya sebzeleri lezzetlendirmek için marinasyon yapılabilir. Marinasyon için seçtiğiniz malzemeleri bir kapta karıştırın ve eti veya sebzeleri bu karışıma batırarak en az birkaç saat veya bir gece boyunca buzdolabında bekletin.
- Dizme: Kebabı yapmak için et veya sebzeleri (genellikle küçük parçalar halinde kesilmiş) bir şişe dizin veya doğrudan ızgara teline yerleştirin. Bazı kebap çeşitlerinde malzemeler arasına sebze dilimleri veya meyve parçaları da eklenir.
- Pişirme: Kebaplar genellikle mangalda veya ızgarada pişirilir. Kömür veya gaz ateşi kullanarak, kebapların her iki tarafını da iyice pişene kadar ara sıra çevirerek veya döndürerek pişirin. Pişme süresi malzemenin türüne ve kalınlığına bağlı olarak değişir.
- Servis: Kebaplar piştikten sonra sıcak olarak servis edilir. Yanında pilav, salata veya ekmek gibi yan ürünlerle servis edilir.
DÜNYA KEBAP GÜNÜ'NÜ NASIL KUTLAYABİLİRSİNİZ?
Dünya Kebap Günü'nü kutlamak için birçok seçeneğiniz var:
- En sevdiğiniz kebapçıya gidin ve favorinizin tadını çıkarın.
- Evde barbekü partisi düzenleyin ve kendi kebaplarınızı pişirin.
- Yeni bir kebap tarifi deneyin ve sevdiklerinizi şaşırtın.
- Dünya çapında düzenlenen kebap festivallerine katılın.
- Sosyal medyada #DünyaKebapGünü hashtag'i ile kebap fotoğraflarınızı paylaşın.
12 Temmuz Dünya Kebap Günü'nde kebap tutkunları lezzet dolu bir gün geçirecek. Bu vesileyle tüm kebap severlere afiyet olsun dileriz!
