İstanbul'da balık fiyatlarındaki değişim, özellikle geçen seneye göre nasıl seyrediyor? Palamut, kalkan, hamsi gibi balıkların fiyatlarındaki dalgalanma ne anlama geliyor?
2000 TL'ye Alıcı Bulan Balık Hangisi?
İstanbul'da balıkçılar, bu sene fiyatların geçen seneye kıyasla gerilediğini vurguluyor. Özellikle palamutun azalması ve hamsinin bolluğu dikkat çekiyor. Palamutun tane fiyatı geçen seneye göre artış göstererek 130 liraya yükselirken, kalkanın kilosu 1500-1600 lira arasında seyrediyor. İstakoz ise piyasada 2 bin liraya alıcı buluyor.
Balıkçılar Ne Diyor?
Balıkçılar, havaların soğumasıyla birlikte fiyatların daha da düşeceğini öngörüyor. Özellikle balıkların solungaçlarına kar suyunun değmesi, balıkların yüzeye çıkmasını sağlayarak bolluk getireceği düşünülüyor. Hamsi, halkın tercih ettiği balıkların başında geliyor ve fiyatlarının daha da düşeceği bekleniyor.
Balıkçıların Gözünden Piyasa Değerlendirmesi
Balıkçı Muammer Arduç, geçen seneye oranla fiyatların düşmeye başladığını, havanın soğumasıyla beraber bu düşüşün devam edeceğini belirtti. Özellikle hamsinin fiyatında ciddi bir düşüş olduğunu ve bu eğilimin devam edeceğini söyledi. Kalkan balığının az çıkması nedeniyle fiyatının yüksek olduğunu, ancak soğuk hava ile birlikte bu balığın da ucuzlayacağını öngördü.
İstavrit, Hamsi ve Diğer Balıklar
Balıkçı Erkan Sarıyaprak, istavrit ve hamsinin bolluğuna dikkat çekerek, havaların soğumasıyla birlikte balıkların lezzetinin artacağını ve fiyatların daha da düşeceğini ifade etti.
Fiyatlar ve Tüketicilerin Görüşleri
Balık fiyatlarının normal olduğunu ifade eden tüketiciler, özellikle palamut, lüfer ve levrek gibi balıkların fiyatlarında düşüş olduğunu belirttiler. Fiyatların, diğer et ürünlerine göre uygun seviyelerde seyrettiğini dile getirdiler.
