Türk çay kültürünün vazgeçilmez bir parçası olan çay, günlük rutinin vazgeçilmez bir öğesi haline gelmiş durumda. Ancak demleme alışkanlıklarımız farkında olmadan sağlığımızı tehdit ediyor olabilir. Bu yazıda, çay demleme esnasında sıklıkla yapılan ve böbrek sağlığını riske atan bir hata üzerinde duruyoruz.
Dikkat! Fazla Kaynatılan Çay Böbrek Yetmezliğine davetiye çıkarıyor
Çayın tadını ve rengini iyice ortaya çıkarmak için uzun süre kaynatmak alışkanlık haline gelebilir. Ancak bu durum, çayın içerisinde bulunan oksalat miktarını önemli ölçüde arttırır. Oksalatlar, idrar yoluyla atılmaya çalışılan ancak bazen kristalleşerek böbreklerde taş oluşumuna neden olabilen maddelerdir. Böbrek taşı ise böbrek yetmezliğine kadar uzanan ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir.
Oksalatlar Nelerdir? Nasıl Etki Ederler?
Oksalatlar, vücutta doğal olarak üretilen veya bazı besinler yoluyla alınan kimyasal bileşiklerdir. Normal şartlarda idrar yoluyla atılımı gerçekleşen oksalatlar, aşırı miktarda alındıklarında veya vücuttan atılımı aksadığında böbreklerde taş oluşumuna neden olabilir.
Çay Hangi Besinlerde Oksalat Bulunur?
Ihlamur, pancar, ıspanak, kakao, kuru yemişler ve bazı meyvelerde de oksalat bulunur. Bu nedenle böbrek taşı oluşumuna yatkınlığı olan kişilerin bu besinleri tüketirken dikkatli olmaları ve doktorlarına danışmaları önerilir.
Böbrek Sağlığını Korumak İçin Çay Nasıl Demlenmeli?
Çayın böbrek sağlığı üzerindeki olumsuz etkilerini azaltmak için doğru demleme tekniklerini uygulamak gerekir. İşte böbrek dostu çay demleme yöntemleri:
- Kaynatmayın: Çayı asla kaynatmaktan kaçının. Kay boiling point suya ulaştığında suyu kaynatmak yerine demleme işlemini durdurun.
- Demleme Süresine Dikkat Edin: Çayı 5-7 dakika arası demlemek yeterlidir. Daha uzun süre demleme oksalat miktarını arttırır.
- Ilık İçin: Miden sağlığınız için de önemli olan bir nokta ise çayı aşırı sıcak tüketmekten kaçınmaktır. Çayın biraz ılımasını bekleyin.
Çay Tüketiminde Dikkat Edilmesi Gereken Diğer Hususlar
Çayın böbrek ve mide sağlığı üzerindeki etkilerini azaltmak için şu önerileri de dikkate alabilirsiniz:
- Bol Su Tüketin: Çay tüketimi ile birlikte bol su içmek vücuttaki oksalat atılımını kolaylaştırır.
- Limon Ekleyin: Çaya birkaç damla limon sıkmak çayın içerisinde bulunan oksalatların tutunmasını engelleyebilir.
- Günlük Çay Tüketimini Dengeleyin: Aşırı çay tüketiminden kaçının. Günde tüketilen çay miktarını sınırlandırmak oksalat birikimini önler.
