Ulusal Süt Konseyi, yeni yılda geçerli olacak çiğ süt tavsiye satış fiyatını %17 artırarak 17,15 TL olarak belirledi. Bu artış, süt üreticilerinin maliyetlerini karşılamayı amaçlasa da, ihracat avantajını olumsuz etkiledi. Hamit Can, yapılan zammın, uluslararası süt fiyatlarıyla kıyaslandığında, Avrupa başta olmak üzere dünya genelinde fiyatlarımızı yüksek tutarak ihracat fırsatlarını kaçırdıklarını ifade etti.
Sektör büyüme kaydetti
2024 yılının ilk 10 ayında süt sektörü %10 büyüdü. Hamit Can, içme sütü, yoğurt, ayran, peynir ve tereyağı gibi ürünlerin üretiminde önemli artışlar yaşandığını belirtti. Ancak çiftliklerdeki çiğ süt arzı mevsimsel dalgalanmalar nedeniyle zaman zaman yetersiz kaldı. Can, ülkedeki bol süt arzının sektöre olumlu etkileri olduğunu, ancak fiyatların arz artışına paralel olarak gerileyebileceğini ifade etti.
İhracat rakamlarında düşüş
Hamit Can, süt ürünleri ihracatında özellikle yağsız süttozu ve tereyağı gibi ürünlerde büyük bir düşüş yaşandığını vurguladı. Yüksek maliyetler ve düşük uluslararası fiyatlar, Türkiye'nin ihracat avantajını kaybetmesine neden oldu. Buna karşın, peynir ihracatının istikrarlı bir şekilde devam ettiğini belirtti.
Üreticilerin maliyet baskısı
Süt üreticilerinin en büyük zorluklarından biri de yem fiyatlarındaki artış ve genel maliyet baskısı. Can, bu durumu göz önünde bulundurarak çiğ süt tavsiye fiyatını güncellediklerini belirtti. Üreticilerin ezilmemesi için doğru fiyatlandırma ve sektöre yön verecek tedbirlerin önemine dikkat çekti.
Yeni yıl için beklentiler
Can, 2025 yılı için umutlu olduklarını dile getirdi. Çiğ süt arzının yıl boyunca yeterli olacağını ve talep yetersizliği durumunda Et ve Süt Kurumu’nun piyasayı dengelemesi gerektiğini vurguladı. Ayrıca, süt ürünleri ihracatının 2024 yılı itibarıyla %22 oranında arttığını ve 2025 yılında uluslararası piyasalarda daha fazla artış yaşanmasını beklediklerini belirtti.
