Ekim ayı, sonbaharın tüm güzelliklerini yaşadığımız ve doğanın cömertliğini sofralarımızda hissettiğimiz bir aydır. Hem sebze hem de meyve çeşitliliği açısından zengin bir dönem olan Ekim, mevsiminde beslenme fırsatı sunarak sağlığımızı destekler. Peki, Ekim ayında hangi meyve ve sebzeler tezgahlarda yerini alıyor?
EKİM AYI SEBZELERİ İLE SAĞLIKLI TARİFLER
Ekim ayında, vitamin ve mineral deposu sebzelerle beslenerek bağışıklık sistemimizi güçlendirebiliriz. İşte Ekim ayında taze olarak bulabileceğimiz bazı sebzeler:
BROKOLİ: VİTAMİN VE MİNERAL KAYNAĞI
Brokoli, vitamin ve mineral açısından zengin içeriğiyle sonbahar sofralarının vazgeçilmezidir. Çorbalar, salatalar ve garnitür olarak tüketilebilir.
KARNABAHAR: ANTİOKSİDAN ZENGİNİ LEZZET
Antioksidan özelliğiyle öne çıkan karnabahar, hafif ve besleyici bir seçenektir. Haşlanarak veya fırınlanarak farklı şekillerde pişirilebilir.
PIRASA: ZEYTİNYAĞLILARIN VAZGEÇİLMEZİ
Ekim ayında tazeliğiyle göz dolduran pırasa, özellikle zeytinyağlı yemekler ve çorbalarda sıkça kullanılır.
ISPANAK: BESLEYİCİ DEĞERİ YÜKSEK YEŞİL YAPRAKLI
Ispanak, besleyici değeri oldukça yüksek bir sebzedir. Ekim ayında bolca bulunur ve farklı yemeklerde kullanılabilir.
KABAK: SONBAHARIN EN SEVİLEN SEBZESİ
Sonbahar aylarının gözdesi kabak, özellikle dolma ve mücver gibi lezzetli tariflerin başrol oyuncusudur.
KEREVİZ: HEM SAPI HEM KÖKÜYLE LEZZETLİ
Kereviz, hem sapı hem de kökü yemeklerde kullanılan bir sebzedir. Ekim ayında en taze halini bulur.
TURP: SALATALARA FERAHLIK KATAN LEZZET
Turp, özellikle salatalarda ferahlatıcı etkisiyle tercih edilir. Ekim ayında taze olarak tüketilebilir.
EKİM AYI MEYVELERİ İLE TATLI VE SAĞLIKLI SEÇENEKLER
Ekim ayı, meyve konusunda da oldukça zengin bir dönemdir. İşte Ekim ayında tadını çıkarabileceğiniz bazı meyveler:
NAR: ANTİOKSİDAN DEPOSU KIŞ MEYVESİ
Antioksidan içeriğiyle bilinen nar, Ekim ayında en lezzetli ve olgun haline ulaşır. Tek başına veya salatalarda kullanılabilir.
AYVA: SONBAHARIN SEMBOLÜ
Sonbahar aylarının vazgeçilmez meyvelerinden ayva, reçel, tatlı veya komposto yapımında kullanılır.
ELMA: ÇEŞİTLİLİĞİYLE HER DAMAĞA HİTAP EDER
Ekim ayında çeşit çeşit elma tezgahlarda yerini alır. Elma, hem meyve olarak tüketilebilir hem de tatlılarda kullanılabilir.
ARMUT: TATLI VE SULU BİR LEZZET
Ekim ayında armutlar en tatlı ve sulu haline ulaşır. Keyifle tüketilebilecek bir meyvedir.
ÜZÜM: ENERJİ KAYNAĞI
Ekim ayının sonlarına kadar taze olarak bulabileceğiniz üzüm, enerji verici ve lezzetli bir meyvedir.
KIZILCIK: EKŞİ VE SAĞLIKLI
Kızılcık, Ekim ayında olgunlaşır ve hoşaf veya reçel olarak değerlendirilebilir.
