Et ve Süt Kurumu (ESK), yılbaşı öncesinde fahiş fiyat artışlarının önüne geçmek amacıyla aldığı yeni tedbirleri kamuoyuna duyurdu. Kurum, 15 Ocak 2025 tarihine kadar 15 bin büyükbaş hayvan kesileceğini ve kesilen bu hayvanlardan elde edilecek etlerin uygun fiyatlarla piyasalara sunulacağını belirtti. Bu adım, özellikle kırmızı et fiyatlarının yükselmeye devam ettiği bir dönemde, fiyat istikrarını sağlamayı hedefliyor.
Yurt dışı et arzı hakkında yapılan açıklama
Bazı basın organlarında yer alan, ESK'nın yılbaşı tatili nedeniyle yurt dışından et tedarikini sürdüremeyeceği yönündeki iddialara karşılık, Et ve Süt Kurumu bir açıklama yaptı. Kurum, kırmızı ette arz güvenliği sağlanması için gerekli tedbirleri almayı sürdürdüğünü ve yurt içi et arzının kesintisiz devam ettiğini vurguladı. Açıklamada, "Piyasaya et arzımız kesintisiz devam etmektedir" denildi.
Tedarik edilen hayvanlarla et arzı sağlanacak
ESK, TİGEM işletmelerinde mevcut bulunan canlı kasaplık hayvanların yanı sıra, tedarik edilen kasaplık canlı hayvanlarla birlikte 15 bin büyükbaş hayvanın kesileceğini duyurdu. Bu kesilen hayvanlardan elde edilen taze karkas etler, PERDER üyesi marketlere, kasaplara ve et sanayicilerine uygun fiyatlarla iletilecek. Bu hamleyle, piyasada yaşanabilecek et arzı eksikliği sorununun da önüne geçilmesi amaçlanıyor.
Et fiyatlarındaki artışa karşı nasıl bir etki yapacak?
Et fiyatlarının yükseldiği bir dönemde, ESK'nın bu adımı fiyatlardaki düşüşe yol açabilir mi? Kurumun gerçekleştireceği 15 bin büyükbaş hayvan kesimi, et piyasasında bir rahatlama yaratabilir. Ancak, arz-talep dengesi ve diğer ekonomik faktörler de fiyatları etkileyebilecek unsurlar arasında yer alıyor. Bu noktada, ESK'nın aldığı tedbirlerin ne kadar etkili olacağı, piyasadaki fahiş fiyat artışlarını ne derece engelleyebileceği büyük bir merak konusu.
