Gelinim Mutfakta Antalya köftesi ve piyaz tarifi! Antalya köftesi ve piyaz nasıl yapılır?

Antalya köftesi ve piyaz, mükemmel bir uyumla bir araya gelen favori ikililerden biridir. Evde bu enfes lezzeti yapmak isterseniz, aşağıda size özel bir Antalya köftesi ve piyaz tarifi paylaşacağım. Peki, Gelinim Mutfakta Antalya köftesi ve piyaz tarifi! Antalya köftesi ve piyaz nasıl yapılır?

Antalya Köftesi İçin Malzemeler:

• 500 gram dana kıyma
• 1 soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı pul biber
• Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)

Piyaz İçin Malzemeler:

• 2 su bardağı haşlanmış beyaz fasulye
• 1 büyük soğan (ince doğranmış)
• 2-3 yeşil biber (ince doğranmış)
• 2 domates (kabuklarını soyup doğranmış)
• Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• Tuz, karabiber (zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)

Antalya Köftesi Yapılışı:

1. Bir karıştırma kabına dana kıymayı alın. Üzerine rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, galeta unu, yumurta, sıvı yağ, tuz, karabiber, kimyon, pul biber ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin.
2. Tüm malzemeleri yoğurarak iyice karıştırın. Karışımı buzdolabında 15-20 dakika kadar dinlendirin.
3. Dinlenen köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayarak köfteler hazırlayın.
4. Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve köfteleri kızartın. Köfteler iyice kızarana kadar arada bir çevirerek pişirin. Ardından kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.

Piyaz Yapılışı:

1. Bir karıştırma kabında haşlanmış beyaz fasulyeleri, ince doğranmış soğanı, yeşil biberleri, domatesleri ve ince kıyılmış maydanozu bir araya getirin.
2. Ayrı bir kapta zeytinyağı, nar ekşisi, tuz ve karabiberi karıştırarak sos hazırlayın.
3. Hazırladığınız sosu, fasulye karışımının üzerine dökün ve iyice karıştırın.
4. Piyazı servis tabağına alın ve üzerini maydanoz ile süsleyerek servis yapın.

İşte enfes Antalya köftesi ve piyazınız hazır! Bu lezzetli ikiliyi evinizde deneyerek misafirlerinizi ve sevdiklerinizi şaşırtabilirsiniz. Afiyet olsun!