Birleşik Kamu-İş Konfederasyonu Ar-Ge birimi KAMUAR'ın yaygın zincir marketlerden derlediği verilere göre, 2025 yılının ilk iki ayında gıda fiyatlarında toplam yüzde 6,4 oranında artış yaşandı. Yıllık bazda gıda fiyatlarındaki artış ise yüzde 52,8 olarak kayıtlara geçti. Son dört yılda hızlı bir şekilde artan gıda fiyatları, 2025 yılında da vatandaşın cebini zorlamaya devam ediyor.
Ocak ve Şubat Aylarında Fiyatlar Yüzde 6,4 Arttı
Ocak 2025'te bir önceki aya göre yüzde 4 oranında artan gıda fiyatları, Şubat 2025'te de yüzde 2,2 oranında artmaya devam etti. Halkın en fazla tükettiği 64 temel gıda maddesi baz alınarak yapılan hesaplamalara göre, iki aylık dönemdeki toplam artış yüzde 6,4'e ulaştı. Bu artış, dar gelirli vatandaşların gıdaya daha fazla harcama yapmasına ve diğer temel ihtiyaçlarından kısmasına neden oldu.
Gıda Fiyatları 57 Aydır Aralıksız Artıyor
Haziran 2020'den bu yana her ay kesintisiz artan gıda fiyatları, son 57 ayda toplamda 16 kat arttı. Bu dönemde gıda fiyatlarındaki artış, 2021 Eylül ayında 100 liraya dolan bir gıda sepetinin Şubat 2025'te 1.732 liraya dolmasına yol açtı. Kamu çalışanlarının üretlerinde ise aynı dönemde yüzde 881,5 oranında artış yaşandı ancak bu artış, gıda fiyatlarındaki yükselişi karşılamaya yetmedi.
En Fazla Artış Meyve ve Sebzede
Şubat ayında ekmek, pirinç, un ve bulgur fiyatlarında bir önceki aya göre yüzde 5,6 oranında artış yaşandı. Et ve balık fiyatlarında yüzde 3,6, süt ve süt ürünlerinde ise yüzde 4,4 oranında fiyat artışı görüldü. Yağ fiyatlarında yüzde 1,1, bakliyatta ise yüzde 3,4'lük bir artış meydana geldi.
Sebze fiyatlarında ise bir önceki aya göre yüzde 5,6 oranında düşüş görülse de, yıllık bazda meyve fiyatları yüzde 154,5, sebze fiyatları ise yüzde 116,5 oranında arttı.
Yıllık Ortalama Artış Yüzde 72,2
2024 Şubat ayından 2025 Şubat ayına kadar olan süreçte, gıda fiyatlarında ortalama yüzde 72,2 oranında artış kaydedildi. Aynı dönemde ekmek, un, bulgur ve makarna fiyatlarında yüzde 47,3, et ve balık fiyatlarında yüzde 55,7, süt ve süt ürünlerinde ise yüzde 43,9 oranında artış oldu.
Meyve fiyatları yıllık ortalamada yüzde 124,2, sebze fiyatları ise yüzde 189,1 oranında artarak temel gıda maddeleri arasında en fazla zamlanan gruplar oldu.
Sabıt Gelirliler Zor Durumda
Gıda fiyatlarındaki artış hızının yavaşlamasına rağmen fiyatlar hala yükseltmeye devam ediyor. Bu durum, özellikle sabit gelirli vatandaşların alım gücünü hızla eritirken, gıdaya ayrılan bütçenin artması, eğitim, sağlık ve barınma gibi diğer temel ihtiyaçların karşılanmasını zorlaştırıyor. Kamu çalışanlarına yapılan yüzde 6'lık toplu sözleşme zammı, 2025 yılının ilk iki ayında yaşanan fiyat artışıyla birlikte eriyerek, çalışanları şubat ayından itibaren alacaklı konumuna getirdi.
