2023 yılında kıyma fiyatlarında görülen artışlar, hem tüketicileri hem de restoran işletmecilerini yakından ilgilendiriyor. Et ve hayvancılık sektöründeki maliyetlerdeki artışlar, kıyma fiyatlarının yükselmesine neden oluyor. Bununla birlikte, kırmızı et talebinin artması da fiyatları etkileyen bir diğer faktördür. 2023 yılında kıyma fiyatlarının mevsimsel dalgalanmalarla birlikte değişebileceği unutulmamalıdır.
3 Ekim 2023 itibariyle 1 kilo dana kıyma 350 TL oldu. Marketlerde 1kg et fiyatı Happy Center 360 TL, Migros 290 TL
Kırmızı Et Çeşitleri ve Fiyatları 2023
Kırmızı et çeşitlerini ve 2023 yılında beklenen fiyatlarını aşağıdaki gibi sıralayabiliriz:
- Dana Bonfile Büyük Kg: 630,00 TL
- Dana Kıyma Biga Yöresi Kg: 415,00 TL
- Dana But Sotelik Et Biga Yöresi Kg: 425,00 TL
Et Fiyatları
Türkiye genelinde süpermarket için güncel et fiyatları;
- Kuzu Kuşbaşı Trakya Kıvırcık Kg: 480,00 TL
- Kuzu Kıyma Trakya Kıvırcık Kg: 480,00 TL
- Kuzu But Kemiksiz Trakya Kıvırcık Kg: 500,00 TL
- Kuzu Külbastı Trakya Kıvırcık Kg: 400,00 TL
- Kuzu Sote Trakya Kıvırcık Kg: 440,00 TL
- Kuzu Kol Kemiksiz Trakya Kıvırcık Kg: 443,90 TL
- Dana Yağsız Rosto Kıyma Biga Yöresi Kg: 469,90 TL
- Dana Bonfile Büyük Kg: 700,00 TL
- Dana Kıyma Biga Yöresi Kg: 469,90 TL
- Dana But Sotelik Et Biga Yöresi Kg: 459,90 TL
- Dana Kıymalık Biga Yöresi Kg: 389,90 TL
- Dana Çıralı Antrikot Kg: 519,90 TL
- Dana But Eti Kg Biga Yöresi: 419,90 TL
- Dana But Tas Kebaplık Et Biga Yöresi Kg: 439,90 TL
- Biga Yöresi Dana Kontrfile et fiyatı: 435,90 TL
- Dana Stragonofluk Et Biga Yöresi Kg: 439,90 TL
- Dana Nuar Biga Yöresi Kg: 464,90 TL
- Dana Rostoluk Et Biga Yöresi Kg: 439,90 TL
- Dana Biftek T-Bone Kg: 439,90 TL
- Dana Gulaşlık Et Biga Yöresi Kg: 449,90 TL
- Dana Tranç Biga Yöresi Kg: 490,90 TL
- Dana Çiğ Köftelik Et Biga Yöresi Kg: 459,90 TL
- Dana Biftek New York Kg: 370,90 TL
- Kuzu Pirzola Trakya Kıvırcık Kuzu: 599,90 TL
- Kuzu Kol Trakya Kıvırcık Kg: 358,90 TL
- Kuzu Kapamalık Et Trakya Kıvırcık Kg: 358,90 TL
- Kuzu Gerdan Trakya Kıvırcık Kg: 315,90 TL
- Kuzu Şişlik But Trakya Kıvırcık Kg: 442,90 TL
- Kuzu Yarım Kol Trakya Kıvırcık Kg: 418,90 TL
- Kuzu But Trakya Kıvırcık Kg: 367,90 TL
- Kuzu İncik Trakya Kıvırcık Kg: 325,00 TL
| TARİH | KIYMA GRAMAJI VE TÜRÜ | KIYMA FİYATI |
| 2023 | 500 gr tam yağlı kıyma | 75 TL – 80 TL |
| 2023 | 1000 gr (1 kilo) tam yağlı kıyma | 140 TL – 160 TL |
| 2023 | 500 gr yarım yağlı kıyma | 80 TL – 90 TL |
| 2023 | 1000 gr (1 kilo) yarım yağlı kıyma | 150 TL – 170 TL |
| 2023 | 500 gr yağsız kıyma | 85 TL – 90 TL |
| 2023 | 1000 gr (1 kilo) yağsız kıyma | 160 TL – 180 TL |
| 2023 | 1 kilo Migros marka kıyma | 135 TL – 145 TL |
| 2023 | 1 kilo BİM marka kıyma | 135 TL – 140 TL |
| 2023 | 1000 gr A101 kıyması | 130 TL – 150 TL |
| 2023 | 1000 gr Köfteci Yusuf kıyması | 115 TL – 130 TL |
| 2023 | 500 gr Köfteci Yusuf kıyması | 60 TL – 70 TL |
| 2023 | Mahalle kasabı 1 kilo kıyma | 170 TL – 190 TL |
| 2023 | Sakatat karışık kıyma çeşitleri 1 kilo | 110 TL – 120 TL |
| 2023 | ŞOK 1 kilo kıyma | 130 TL – 140 TL |
*rakamlar her dönem değişebilir bu bilgiyle alışverişe gidiniz.
Kırmızı Et Fiyatları (Ankara Ticaret Borsası)
| Kırmızı Et | Fiyatları |
|---|---|
| DANA ETİ BUT | 229.570 TL |
| DANA ETİ KARKAS | 221.530 TL |
| DANA ETİ KOL | 210.290 TL |
| ET ( SÜT KUZUSU ) | 219.410 TL |
| KUZU ETİ BUT | 160.000 TL |
| KUZU ETİ KARKAS | 205.820 TL |
| KUZU ETİ KOL | 195.000 TL |
| KUZU ETİ PİRZOLA |
182.650 TL |
Et Fiyatları 2023
| Ürün | Çeşit | Birim Fiyat (TL) |
|---|---|---|
| Kuzu Kuşbaşı | Trakya Kıvırcık | 480,00 |
| Kuzu Kıyma | Trakya Kıvırcık | 480,00 |
| Kuzu But Kemiksiz | Trakya Kıvırcık | 500,00 |
| Kuzu Külbastı | Trakya Kıvırcık | 400,00 |
| Kuzu Sote | Trakya Kıvırcık | 440,00 |
| Kuzu Kol Kemiksiz | Trakya Kıvırcık | 443,90 |
| Dana Yağsız Rosto Kıyma | Biga Yöresi | 469,90 |
| Dana Bonfile Büyük | 700,00 | |
| Dana Kıyma | Biga Yöresi | 469,90 |
| Dana But Sotelik Et | Biga Yöresi | 459,90 |
| Dana Kıymalık | Biga Yöresi | 389,90 |
| Dana Çıralı Antrikot | 519,90 | |
| Dana But Eti | Biga Yöresi | 419,90 |
| Dana But Tas Kebaplık Et | Biga Yöresi | 439,90 |
| Biga Yöresi Dana Kontrfile | 435,90 | |
| Dana Stragonofluk Et | Biga Yöresi | 439,90 |
| Dana Nuar | Biga Yöresi | 464,90 |
| Dana Rostoluk Et | Biga Yöresi | 439,90 |
| Dana Biftek T-Bone | 439,90 | |
| Dana Gulaşlık Et | Biga Yöresi | 449,90 |
| Dana Tranç | Biga Yöresi | 490,90 |
| Dana Çiğ Köftelik Et | Biga Yöresi | 459,90 |
| Dana Biftek New York | 370,90 | |
| Kuzu Pirzola | Trakya Kıvırcık Kuzu | 599,90 |
| Kuzu Kol | Trakya Kıvırcık | 358,90 |
| Kuzu Kapamalık Et | Trakya Kıvırcık | 358,90 |
| Kuzu Gerdan | Trakya Kıvırcık | 315,90 |
| Kuzu Şişlik But | Trakya Kıvırcık | 442,90 |
| Kuzu Yarım Kol | Trakya Kıvırcık | 418,90 |
| Kuzu But | Trakya Kıvırcık | 367,90 |
| Kuzu İncik | Trakya Kıvırcık | 325,00 |
Ulusal Kırmızı Et Konseyi Et Fiyatları 2023
Eylül-Ekim 2023 et fiyatlarıdır
| Bölge | Dana(Esk. Hariç) | Kuzu(Esk. Hariç) | Dana | Kuzu |
|---|---|---|---|---|
| Ege Bölgesi | ||||
| Akdeniz Bölgesi | ||||
| Marmara Bölgesi | ||||
| İç Anadolu Bölgesi | ||||
| Doğu Anadolu Bölgesi | ||||
| Güneydoğu Anadolu Bölgesi | ||||
| Karadeniz Bölgesi | ||||
| Ortalama | ||||
| Geçen Aya Göre Değişim Oranı (%) | ||||
| Geçen Yıla Göre Değişim Oranı (%) | ||||
| *Peşin fiytlarıdır. %2 fire hariçtir. ESK fiyatlarına sözleşmeli prim ödemeleri dahildir. | ||||
Karkas Kesim Fiyatları
- Ege Bölgesi: 211,25 TL/Kg
- Akdeniz Bölgesi: 210,60 TL/Kg
- Marmara Bölgesi: 212,40 TL/Kg
- İç Anadolu Bölgesi: 211,00 TL/Kg
- Doğu Anadolu Bölgesi: 204,00 TL/Kg
- Güneydoğu Anadolu Bölgesi: 204,00 TL/Kg
- Karadeniz Bölgesi: 212,50 TL/Kg
Tarım Kredi Et Fiyatları
| Tarım Kredi Et Çeşitleri | Yeni Fiyat |
|---|---|
| Dana Kıyma | 140,00 TL |
| Dana Kuşbaşı | 150,00 TL |
| Dana Bonfile | 450,00 TL |
| Dana Pirzola | 260,00 TL |
| Dana Biftek | 210,00 TL |
| Kuzu Gövde | 150,00 TL |
| Kavurma | 290,00 TL |
| Satır Köfte | 215,00 TL |
Etin Kilosu Ne Kadar? Eylül-Ekim 2023
2 Ekim 2023 itibariyle 1 kilo dana kıyma 350 TL oldu. Marketlerde 1kg et fiyatı Happy Center 360 TL, Migros 290 TL. Zam öncesi ise 1kg kıyma fiyatı 230 TL idi.
- 1 kg Kuzu Kuşbaşı: 410 TL
- 1 kg Kuzu Pirzola: 400 TL
- 1 kg Kuzu Gerdan: 260 TL
- 1 kg Dana Kuşbaşı: 375 TL
- 1 kg Dana Kıyma: 330 TL
- 1 kg Dana Bonfile: 550 TL
- 1 kg Dana Biftek: 520 TL
- 1 kg Dana Antrikot: 400 TL
Yıllara Göre Kıyma Fiyatları
- 2015 Yılında kıyma fiyatı: 23,00 TL
- 2016 Yılında kıyma fiyatı: 38,42 TL
- 2017 Yılında kıyma fiyatı: 39,60 TL
- 2018 Yılında kıyma fiyatı: 40,02 TL
- 2019 Yılında kıyma fiyatı: 40,50 TL
- 2020 Yılında kıyma fiyatı: 56,76 TL
- 2021 Yılında kıyma fiyatı: 65,00 TL
- 2022 Yılında kıyma fiyatı: 139,00 TL
- 2023 Yılında kıyma fiyatı: 350,00 TL
MacroCenter Et Fiyatı 2023
- Dana Stragonofluk Et Macrocenter fiyatı: 429,90 TL
- Dana Nuar Macrocenter fiyatı: 454,90 TL
- Dana Rostoluk Macrocenter fiyatı: 429,90 TL
- Dana Biftek Macrocenter fiyatı: 429,90 TL
- Dana Gulaşlık Et Biga Yöresi Kg: 439,90 TL
- Dana Tranç Biga Yöresi Kg: 480,90 TL
- Dana Çiğ Köftelik Et Biga Yöresi Kg: 449,90 TL
- Dana Biftek New York Kg: 360,90 TL
- Kuzu Pirzola Trakya Kıvırcık Kuzu: 579,90 TL
- Kuzu Kol Trakya Kıvırcık Kg: 338,90 TL
- Kuzu Kapamalık Et Trakya Kıvırcık Kg: 338,90 TL
- Kuzu Gerdan Trakya Kıvırcık Kg: 295,90 TL
- Kuzu Şişlik But Trakya Kıvırcık Kg: 412,90 TL
- Kuzu Yarım Kol Trakya Kıvırcık Kg: 398,90 TL
- Kuzu But Trakya Kıvırcık Kg: 351,90 TL
- Kuzu İncik Trakya Kıvırcık Kg: 320,00 TL
Köfteci Yusuf Et Fiyatları 2023
| Ürün | Fiyat (TL/KG) |
|---|---|
| Dana Sosis | 270 |
| Kasap Sucuk (Fermente) | 310 |
| Dana Kuşbaşı (Orta Yağlı) | 290 |
| Yusuf Köfte | 250 |
| Burger Köftesi | 270 |
| Dana Kuşbaşı (Yağsız) | 310 |
| Dana Kıyma (Yağsız) | 310 |
| Baton Sucuk (Fermente) | 310 |
| Dana Kıyma | 270 |
| Baton Sucuk (Fermente) | 310 |
| Dana Kavurma | 350 |
| Dana Biftek / Kontrafile | 350 |
| Dana Tranç | 310 |
| Dana Nuar | 310 |
| Dana Antrikot | 400 |
| Dana Kıyma (Çiğ Köftelik) | 310 |
| Pastırma | 430 |
| Kebap | 300 |
| Kuzu Kıyma | 320 |
| Kuzu Beyti | 3200 |
| Kuzu Şiş | 3200 |
| Kuzu Külbastı | 3200 |
| Kuzu Kuşbaşı | 3200 |
| Kuzu But Kemikli | 250 |
| Kuzu But Kemiksiz | 310 |
| Kuzu İncik | 235 |
| Kuzu Gerdan | 225 |
| Kuzu Kol Kemikli | 230 |
| Kuzu Kol Kemiksiz | 310 |
| Kuzu Pirzola | 350 |
| Kuzu Lokum | 350 |
| Kuzu Böbrek | 270 |
| Piliç İncik Soslu | 120 |
| Piliç Kanat Soslu | 100 |
| Dana Kemik | 24 |
| Kuzu Kemik | 24 |
| Kuyruk Yağı | 220 |
Not: Fiyatlar TL/kg biriminde verilmiştir.
Kuzu Eti Fiyatları 2023
- Kuzu kıyma: 320 TL
- Kuzu Şiş Kg fiyatı: 320 TL
- Kuzu Beyti Kg fiyatı: 320 TL
- Kuzu Külbastı Kg fiyatı: 320 TL
- Kuzu Kuşbaşı Kg fiyatı: 320 TL
- Kuzu But Kemikli Kg fiyatı: 270 TL
- Kuzu But Kemiksiz Kg fiyatı: 320 TL
- Kuzu İncik Kg fiyatı: 250 TL
- Kuzu Gerdan Kg fiyatı: 240 TL
- Kuzu Kol Kemiksiz Kg fiyatı: 320 TL
- Kuzu Kol Kemikli Kg: 250 TL
- Kuzu Pirzola Kg fiyatı: 360 TL
- Kuzu Böbrek Kg fiyatı: 290 TL
Migros'un 2023 Kıyma Fiyatları
Migros, hesaplı alışverişin tercih edilen noktalarından biri olarak yer alır. 2023'teki kıyma fiyatları, 155 TL'ye kadar çıkan açık kıyma ve 68,90 TL'lik ambalajlı kıyma gibi çeşitlilik gösterir. Migros Kasap markasıyla da kaliteli et ürünleri sunar ve kıyma fiyatları bu markada da caziptir.
BİM 2023 Kıyma Fiyatları
Ucuz kıyma fiyatları denildiğinde BİM öne çıkar. 2023'te BİM'deki Emin markasının 1 kg kıymasını 139,60 TL'den alabilirken, 500 gr kıyma 69,80 TL'dir. Kullanıcı yorumlarına göre BİM kıyma, yemeklere eklediği lezzetle beğeni toplar.
A101 2023 Kıyma Fiyatları
A101, Türkiye genelinde yaygın marketlerden biridir ve 2023'teki kıyma fiyatları da caziptir. 1 kg kıyma 139 TL'den satılırken, 500 gr kıyma 68,90 TL'dir. A101, hesaplı ve lezzetli alışveriş imkanı sunar.
Köfteci Yusuf 2023 Kıyma Fiyatları
Köfteci Yusuf, et ürünleri satışı yapan restoranlarıyla bilinir. 2023'teki kıyma fiyatları da uygun olup, 1 kg kıyma 129,80 TL'den başlar. Köfteci Yusuf, ucuz et ürünleri sunarak dikkat çeker.
2023 Tam Yağlı Kıyma Fiyatları
Tam yağlı kıyma, 2023'te Migros, BİM, A101 ve ŞOK gibi marketlerde 124,50 TL'den başlayan kıyma fiyatları ile satılır. Tam yağlı kıyma, makul fiyatıyla tercih edilir ve fiyatı, et kalitesine göre değişir.
2023 Yarım Yağlı Kıyma Fiyatları
2023'te yarım yağlı kıyma, çeşitli yemeklerin tercih edilen seçeneği olur. 1 kg yarım yağlı kıyma 144,50 TL'den başlayan fiyatlarla satılır. BİM'deki yarım yağlı kıyma ise 139 TL'den başlar.
KÜÇÜKBAŞ TANIMLAR VE KALİTE KRİTERLERİ
Kuzu : Asgari 3 aylık, azami 12 aylık olan erkek ve dişi koyun cinsi küçükbaş hayvanlardır.
Toklu : 12 (hariç) -36 (dahil) ay aralığında olan erkek koyunlardır.
Koyun: 36 aydan büyük olan erkek koyunlar ile 12 aydan büyük olan dişi koyunlardır.
Oğlak : 3 (dahil) – 7(dahil) aylık, erkek ve dişi keçi cinsi küçükbaş hayvanlardır.
Çepiç : 7 (hariç) -12 (dahil) aylık olan erkek küçükbaş keçi cinsi hayvanlardır.
Keçi : 12 ay üzeri erkek ve 7 ay üzeri yaştaki tüm dişi keçi cinsi küçükbaş hayvanlardır.
