Çorba ve pilavlarımızın vazgeçilmezi olan arpa şehriye, mutfaklarımızda sıkça yer alsa da aşırı tüketildiğinde sağlık açısından olumsuz etkiler yaratabiliyor. Bu küçük ama önemli besinin aşırı kullanımı, vücut üzerinde şaşırtıcı sonuçlara yol açabilir. İşte arpa şehriyenin sağlığımıza olan etkileri ve dikkat edilmesi gereken noktalar.
Arpa Şehriyenin Olumsuz Etkileri
-
Kan Şekeri Düzeyleri: Arpa şehriye, yüksek karbonhidrat içeriği nedeniyle kan şekerinde ani yükselişlere neden olabilir. Bu durum, açlık hissini artırarak enerji seviyelerinde dalgalanmalara yol açabilir. Düşük glisemik indekse sahip olsa da, karbonhidrat içeriği hızla kan şekerini yükseltebilir. Diyabet hastalarının bile dikkatli tüketmesi gereken bir besindir.
-
Glüten Problemleri: Arpa şehriye glüten içermektedir. Glüten hassasiyeti veya intoleransı olan bireylerde sindirim problemleri, karın ağrısı ve şişkinliğe neden olabilir.
-
İşlenmiş Gıda Riski: Marketlerde bulunan arpa şehriye ürünleri, bazen ek şeker, tuz ve koruyucular içerebilir. Bu tür işlenmiş gıdaların fazla tüketilmesi sağlık sorunlarına yol açabilir. Beyaz un ile yapılan arpa şehriye, işlenmiş bir gıda olup, bu işlem sırasında lif, vitamin ve mineral kaybına neden olabilir, bu da beslenme dengesizliğine yol açabilir.
-
Yüksek Sodyum İçeriği: Bazı arpa şehriye çorbaları ve paket ürünler yüksek sodyum içerebilir. Yüksek sodyum alımı, yüksek tansiyon ve kalp rahatsızlıklarına neden olabilir.
