Türkiye’nin dört bir yanında olduğu gibi İzmir’de ekmek fiyatlarına zam yapıldı. Daha önce İstanbul, Ankara ve Aydın’da artış haberleri gelmişti. İzmir’de ise 200 gramlık ekmeğin fiyatı yarından itibaren 10 TL’den 12,5 TL’ye yükseliyor.
Yeni yıla zamlarla girildi
2025 yılı, özellikle temel gıda ürünlerinde yaşanan fiyat artışlarıyla başladı. 2024 yılının son ayında planlanan ekmek zammı, yeni yıla ertelenmişti. İzmir’den gelen bu zam haberi, artan maliyetlerin tüketiciye yansımasının devam edeceğini gösteriyor.
Artışın nedeni maliyetlerdeki yükseliş
İzmir Fırıncılar Esnaf Odası Başkanı Kemal Sırtı, ekmek fiyatlarına gelen zammın gerekçelerini detaylı bir şekilde açıkladı. Sırtı, yalnızca un ve maya maliyetlerinin değil, ekmeğin üretiminde yer alan toplam 41 farklı gider kaleminin artış gösterdiğini belirtti.
Sırtı, “Akaryakıt, kira, çalışan ücretleri, SGK primleri gibi kalemlerde yüzde 50 oranında artış yaşandı. Ancak ekonomik zorluklar yaşayan vatandaşlarımızı düşünerek zam oranını yüzde 25 ile sınırlı tuttuk” dedi.
Toplumsal denge gözetildi
Yeni fiyat belirlenirken İzmir’deki toplumsal denge ve vatandaşların alım gücünün dikkate alındığını vurgulayan Sırtı, “Ekmek sadece un ve mayadan ibaret değil. Üretim maliyetlerinde yaşanan büyük artışları yansıtmak zorunda kaldık. Ancak bu artışları en düşük seviyede tutmaya çalıştık” ifadelerini kullandı.
