İzmir'de havaların serinlemeye başlamasıyla birlikte kış mevsiminin en sevilen lezzetlerinden kestane yeniden gündeme taşındı. Sokaklarda közde kestane kokusunun hissedildiği günler yaklaşırken, komşu il Aydın'dan gelen sezonun ilk fiyat haberi dikkat çekti. Türkiye'nin en önemli kestane üretim merkezlerinden Aydın'da 2026 yılı hasat sezonunun ilk ürünleri, düzenlenen törenle kilogramı 600 TL'den satın alındı. Ancak bu rakamın piyasa satış fiyatı değil, sezonun açılışı dolayısıyla belirlenen sembolik alım bedeli olduğu belirtildi.
Kestane sezonu 600 TL'den açıldı
Aydın Ticaret Borsası'nda gerçekleştirilen 2026 yılı kestane sezonu ilk ürün alım töreninde üreticilerin yetiştirdiği kestaneler görücüye çıktı. Köşk, Eğrikavak ve Umurlu bölgelerinden gelen 16 üreticinin getirdiği toplam 160 kilogram kestane, kilogramı 600 TL'den satın alındı. Sezonun ilk ürünlerine verilen sembolik fiyat, kestanenin bu yılki piyasa değerine yönelik merakı artırdı. Üreticiler ise ilk döküm kestanelerin pazarda kilogramı yaklaşık 180 TL'den alıcı bulduğunu açıkladı. Böylece törende açıklanan 600 TL'lik fiyat ile üreticilerin belirttiği ilk piyasa fiyatı arasında önemli bir fark olduğu görüldü.
İzmir'de gözler kestane fiyatlarına çevrildi
Aydın'daki sezon açılışı, komşu İzmir'de de kestane fiyatlarına yönelik beklentileri gündeme getirdi. Özellikle sonbahar ve kış aylarında yoğun ilgi gören kestane, hem evlerde tüketilen hem de sokak satıcılarının tezgâhlarında yer alan ürünler arasında bulunuyor. Aydın'da ilk ürünlerin 180 TL seviyesinden alıcı bulması, İzmir'deki perakende satış fiyatlarının nasıl şekilleneceği sorusunu da beraberinde getirdi. Ancak üreticiden alınan kestanenin fiyatı ile semt pazarları, manavlar ve marketlerde tüketiciye sunulan ürünlerin fiyatları arasında farklılıklar oluşabiliyor. Ürünün büyüklüğü, kalitesi, nakliye giderleri ve satış noktasına göre fiyatlar değişebiliyor. İzmir'deki güncel perakende kestane fiyatlarına ilişkin henüz doğrulanmış bir rakam bulunmuyor.
Türkiye'deki her üç kestaneden biri Aydın'da üretiliyor
Aydın, Türkiye'nin kestane üretiminde lider konumunu sürdürüyor. Aydın Valisi Osman Varol, törende yaptığı açıklamada Türkiye genelinde yıllık ortalama 83 bin ton kestane üretildiğini, bunun yaklaşık 25 bin 500 tonunun Aydın'da gerçekleştirildiğini belirtti. Bu rakam, Türkiye'de üretilen kestanenin yaklaşık yüzde 31'inin tek başına Aydın'dan karşılandığını ortaya koyuyor. Kentte yaklaşık 880 bin kestane ağacı bulunurken, Çiftçi Kayıt Sistemi'ne kayıtlı 5 bin 700 üretici kestane yetiştiriciliği yapıyor. Özellikle yüksek rakımlı dağlık bölgelerde gerçekleştirilen üretim, Aydın'ın tarımsal ekonomisinde önemli bir yer tutuyor.
Aydın kestanesi Avrupa Birliği tescilli
Aydın kestanesi, yalnızca üretim miktarıyla değil, kalitesiyle de dikkat çekiyor. Aydın incirinin ardından Avrupa Birliği'nden coğrafi işaret tescili alan kentin ikinci önemli tarımsal ürünü olan kestane, kendine özgü lezzeti ve fiziksel özellikleriyle öne çıkıyor. İnce kabuk yapısı, kolay soyulabilmesi ve iri taneleri sayesinde tercih edilen Aydın kestanesi, hem Türkiye'de hem de uluslararası pazarlarda talep görüyor. Ürünün Avrupa Birliği coğrafi işaret tesciline sahip olması, bölgesel kimliğinin korunması ve ihracat potansiyelinin geliştirilmesi açısından da önem taşıyor.
Kestanenin yüzde 60'ı yurt dışına gidiyor
Aydın Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Fevzi Çondur, kentte yetiştirilen kestanelerin yaklaşık yüzde 60'ının ihraç edildiğini açıkladı. Çondur, Aydın kestanesinin Türkiye'nin toplam kestane ihracatının neredeyse yarısını karşıladığını belirterek ürünün ülke ekonomisi açısından taşıdığı öneme dikkat çekti. Yüksek ihracat oranı, kestanenin yalnızca iç pazarda tüketilen mevsimlik bir ürün olmadığını, aynı zamanda önemli bir tarımsal ihracat kalemi olduğunu da ortaya koyuyor.
Hasadın yüzde 80'i tamamlandı
Aydın'da kestane üreticileri, 2026 sezonunda hava koşullarının ürün kalitesine olumlu yansıdığını belirtti. Yüksek rakımlı ve engebeli arazilerde büyük emekle gerçekleştirilen hasatta, geleneksel çırpma yöntemi kullanılıyor. Üreticiler, sezon boyunca etkili olan yağışların kestanelerin iriliğine ve kalitesine katkı sağladığını ifade etti. Hasat çalışmalarının yaklaşık yüzde 80'inin tamamlandığını açıklayan çiftçiler, bu yıl rekoltenin yüksek olmasından memnun olduklarını dile getirdi. Üreticiler, güçlü ihracat talebiyle birlikte sezonun ekonomik açıdan da verimli geçmesini bekliyor.
İzmirli tüketicinin gözü tezgâhlarda
Aydın'da kestane hasadının büyük bölümünün tamamlanmasıyla birlikte yeni sezon ürünlerinin pazara sunulması da hız kazanıyor. İzmir'e komşu olan Aydın'daki üretim ve fiyat gelişmeleri, kentte kestane alışverişi yapacak tüketiciler açısından da önem taşıyor. Sezonun ilk ürünlerinin sembolik olarak 600 TL'den alınması dikkat çekse de üreticilerin açıkladığı yaklaşık 180 TL'lik ilk piyasa fiyatı, kestanenin gerçek satış koşullarını değerlendirmek açısından daha anlamlı bir gösterge oluşturuyor. İzmir'deki semt pazarlarında ve marketlerde kestanenin hangi fiyatlardan satışa sunulacağı ise sezonun ilerleyen günlerinde netleşecek.
