Kavun, yaz aylarının en sevilen ve ferahlatıcı meyvelerinden biridir. Sulu ve tatlı etiyle hem damak zevkimize hitap eder hem de vitamin ve mineraller açısından oldukça zengindir. Peki, kavun çekirdeklerini ne yapıyoruz? Çoğumuz onları çöpe atıyoruz. Oysa bu çekirdekler, enfes bir dondurmaya dönüşebilir!
Kavun Çekirdekli Dondurma Tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı kavun çekirdeği
- 1 su bardağı süt (badem sütü veya hindistan cevizi sütü de kullanılabilir)
- Yarım su bardağı bal veya akçaağaç şurubu
- Bir tutam deniz tuzu
Hazırlanışı:
- Kavun çekirdeklerini bir blender veya mutfak robotunda pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice çekin.
- Süt, bal veya akçaağaç şurubu ve bir tutam deniz tuzunu ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve homojen bir karışım elde edene kadar blender'dan geçirin.
- Karışımı bir dondurma kabına dökün ve dondurucuya koyun.
- En az 4-5 saat, tercihen bir gece boyunca dondurun.
- Dondurma donduktan sonra, kaşıkla küreler halinde alarak servis edin.
- Dilerseniz taze kavun dilimleri veya nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Dondurma kabınızı önceden dondurucuya koyarak daha hızlı donmasını sağlayabilirsiniz.
- Dondurmanın daha kremsi bir kıvam alması için, ara ara dondurucudan çıkarıp karıştırabilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak, vanilya özü, kakao tozu veya tarçın gibi baharatlar da ekleyebilirsiniz.
- Bu tarif veganlar için de uygundur.
Afiyet olsun!
Not: Bu tarifte kullanılan malzeme miktarları damak zevkinize göre ayarlanabilir. Dondurmanın kıvamını da kendi tercihinize göre ayarlayabilirsiniz.
Ek Bilgiler:
- Kavun çekirdekleri, lif, protein ve sağlıklı yağlar açısından oldukça zengindir.
- Düzenli olarak kavun çekirdeği tüketmek, sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı olur, bağışıklık sistemini güçlendirir ve kalp ve damar hastalıklarına karşı koruma sağlayabilir.
- Kavun çekirdeklerini dondurarak, yaz aylarında serinlemek ve sağlıklı bir atıştırmalık yapmak için kullanabilirsiniz.
Kaynak: HABER MERKEZİ
