MasterChef yarışmasında ödül oyununda öne çıkan tariflerden biri olan Fettuccine Alfredo, bu hafta gündeme damgasını vurdu. İtalyan mutfağının klasikleşmiş bu lezzeti, evde yapmak isteyenler için oldukça pratik bir seçenek.
Fettuccine Alfredo için gerekli malzemeler
Bu enfes tarif için ihtiyaç duyulan malzemeler şunlardır:
- 400 gram fettuccine makarna
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı krema
- 1 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Tuz (isteğe bağlı)
- Maydanoz (üzerini süslemek için)
Fettuccine Alfredo nasıl yapılır?
-
Makarnayı haşlayın: Büyük bir tencerede bolca su kaynatın. Bir miktar tuz ekleyerek fettuccine makarnayı paketin üzerindeki talimatlara uygun şekilde al dente kıvamında haşlayın. Suyunu süzerek bir kenara alın.
-
Sosu hazırlayın: Geniş bir tavada tereyağını eritin. Eğer arzu ederseniz, ezilmiş sarımsak ekleyerek bir dakika kadar soteleyin.
-
Kremayı ekleyin: Tavaya kremayı dökün ve kısık ateşte 2-3 dakika pişirin. Ardından rendelenmiş Parmesan peynirini ilave edin. Peynir eriyip sos kremsi bir kıvama gelene kadar sürekli karıştırın.
-
Baharatları ekleyin: Sosunuza karabiberi ekleyin ve isteğe bağlı olarak bir miktar tuz ilave edin. (Parmesan peyniri tuzlu olduğu için dikkatli olun.)
-
Makarnayı sosa karıştırın: Haşladığınız makarnayı hazırladığınız sosa ekleyerek iyice karıştırın. Makarnanın her yerine sosun eşit şekilde dağılmasını sağlayın.
-
Servis yapın: Hazırladığınız Fettuccine Alfredo'yu servis tabaklarına alın. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek süsleyin.
İtalyan mutfağının klasikleşen tarifi
Fettuccine Alfredo, zengin kremalı sosu ve yoğun Parmesan peyniri lezzetiyle İtalyan mutfağının en sevilen tariflerinden biri. Bu pratik tarifle, restoran lezzetini evinize taşıyabilirsiniz.
