Fındık Çorbası Tarifi:
Malzemeler:
3 yemek kaşığı fındık yağı
1 su bardağı toz fındık
1 yemek kaşığı un
1 litre sıcak su
Tuz
Beyaz biber
1 çay bardağı krema
Üzeri için:
20 g tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Nane
Fındık Çorbası Nasıl Yapılır:
Yağın Kavrulması:
Fındık yağını bir tencereye alın ve ısıtın. Ardından toz fındığı ve unu ekleyerek, malzemeler pembeleşinceye kadar kısık ateşte kavurun.
Su ve Baharatların Eklenmesi:
Sıcak suyu azar azar kavurduğunuz karışıma ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Tuz ve beyaz biberi ekleyerek, çorbayı kısık ateşte 15 dakika pişirin.
Kremanın Eklenmesi:
Kremayı ekleyip iyice karıştırın ve çorbayı bir taşım daha kaynatın. Bu sayede çorbanız kıvamını alacaktır.
Üzeri için Sos Hazırlığı:
Küçük bir tavada tereyağını eritin, üzerine kırmızı pul biberi ekleyip kısa bir süre kavurun.
Servis:
Çorbayı kaselere paylaştırın, üzerine hazırladığınız biberli yağı gezdirin. Nane yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.
Afiyet olsun!
