MasterChef yarışmasında heyecan devam ederken, bu akşam en iyi Güveç Kapama yapan takım dokunulmazlık kazanacak. Peki, Güveç Kapama nasıl yapılır ve malzemeleri nelerdir? İşte MasterChef'in en sevilen tariflerinden biri olan Güveç Kapamanın tarifi ve ipuçları!
Güveç Kapama Malzemeleri Neler?
Güveç Kapama, özellikle etli yemeklerden hoşlananlar için nefis bir seçenek. İşte bu lezzetli yemeği yapmak için gereken malzemeler:
- 500 gram kuzu eti veya tavuk eti (isteğe bağlı)
- 2 su bardağı pirinç
- 2 adet orta boy domates (küp doğranmış)
- 2 adet yeşil biber (doğranmış)
- 1 adet büyük soğan (yemeklik doğranmış)
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı
- 3 su bardağı sıcak su
- Tuz, karabiber, pul biber
- 1 çay kaşığı kekik (isteğe bağlı)
- Birkaç dal taze maydanoz (süsleme için)
Güveç Kapama Nasıl Yapılır?
Güveç Kapamanın yapılışı, malzemelerin özenle pişirilmesiyle ortaya çıkan enfes bir lezzet şölenidir. Adım adım tarifi şu şekildedir:
Etin Hazırlanması
İlk olarak, kuzu eti veya tavuk eti iri kuşbaşı şeklinde doğranır. Güveç kabına veya geniş bir tencereye sıvı yağ eklenir ve etler mühürlenir. Etlerin suyunu salıp çekmesini bekledikten sonra, etler bir kenara alınır.
Sebzelerin Kavrulması
Aynı tencerede, yemeklik doğranmış soğan kavrulmaya başlanır. Ardından, doğranmış biber ve domatesler eklenir. Sebzeler yumuşayana kadar pişirilir.
Pirinç Ekleme
Yıkanmış pirinçler, sebzelerin üzerine eklenip 2-3 dakika kadar karıştırılarak kavrulur.
Baharatlama
Tuz, karabiber, pul biber ve isteğe bağlı olarak kekik gibi baharatlar eklenir. Ardından, daha önce mühürlenmiş olan etler sebzelerin üzerine yerleştirilir.
Pişirme
Sıcak su, güveçteki malzemelerin üzerine dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, malzemeler suyunu çekene kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirilir. Alternatif olarak, fırın yerine ocakta da kısık ateşte kapağı kapalı şekilde pişirme işlemi yapılabilir.
