MasterChef laz böreği nasıl yapılır, malzemeleri neler? Enfes lezzet laz böreği tarifi

Laz böreği, Türkiye'nin Doğu Karadeniz bölgesinde özellikle Artvin, Rize ve Trabzon illerinde yaşayan Laz topluluğunun özgün bir tatlı çeşididir. Bu lezzetli tatlı, yufka, tereyağı, muhallebi ve şerbetin bir araya gelmesiyle oluşturulur. Peki, MasterChef laz böreği nasıl yapılır, malzemeleri neler? Enfes lezzet laz böreği tarifi

MasterChef laz böreği malzemeleri neler? 

• 1 paket baklavalık yufka (42 adet)
• Sıvı yağ
• 250g tereyağı
• Muhallebisi İçin;
• 2 adet yumurta
• 4 su bardağı süt
• 5 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı karabiber
• Şerbeti için;
• 2,5 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• Yarım limon suyu

MasterChef laz böreği nasıl yapılır

Şerbet için:

• Uygun bir tencereye şeker ve suyu koyun ve şeker eriyene kadar karıştırın.
• Şerbeti kaynamaya bırakın ve yaklaşık 15 dakika kaynatın.
• Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın.
• Ocağı kapatın ve şerbeti soğumaya bırakın.

Muhallebi için:

• Başka bir tencereye yumurtaları kırın ve tel çırpıcıyla karıştırın.
• Yavaşça sütü ekleyerek karıştırmaya devam edin.
• Un, nişasta, şeker, vanilya ve karabiberi ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
• Muhallebi kıvam alınca ocaktan alın ve daha hızlı soğuması için ayrı bir kaseye aktarın. Üzerini streç filmle örtün.

Baklavalık yufkaları hazırlama:

• Baklavalık yufkaları tezgaha alın ve fırın kabı boyutunda kesin.
• Yufkaların üzerine nemli bir bez örtün ki kurumasın.

Börek katmanlarını oluşturma:

• Fırın kabını hafifçe yağlayın.
• 3 adet baklavalık yufkayı fırın kabına yerleştirin ve üzerlerine eritilmiş tereyağı sürün.
• Bu şekilde 21 adet yufkayı aralarına tereyağı sürerek yerleştirin. Son yufkanın üzerine tereyağı sürmeyin.
• Muhallebiyi yufkanın üzerine dökün ve yayın.
• Üst kısma tekrar 21 adet yufkayı aralarına tereyağı sürerek yerleştirin.
• Son katta bolca yağ sürdükten sonra böreği istediğiniz boyutlarda kesin.

Pişirme ve şerbetlendirme:

• Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 35 dakika veya üzeri kızarana kadar pişirin.
• Fırından çıkan sıcak böreğin üzerine soğuyan şerbeti gezdirin ve en az 2 saat dinlenmeye bırakın.
• Şerbeti güzelce çeken böreği kestiğiniz yerlerden tekrar keserek servis edin.