Ne Ezogelin, ne Mercimek ne Tavuk Suyu: İşte bağışıklığı çelik gibi yapan şifa bombası

Kışın yaklaşmasıyla bağışıklığı güçlendirecek, sıcak bir çorba arayanlar için hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek hazır. Tatlı patates, havuç ve zencefil gibi besin değeri yüksek malzemelerle hazırlanan bu çorba, vücudunuz için adeta bir şifa bombası. Et içermeyen bu tarif, vejetaryen ve vegan beslenmeye uygun olmasıyla da öne çıkıyor.

Dereotunun mucizevi faydaları: Dereotu zayıflatır mı, neye iyi gelir ve faydaları neler?

Bağışıklığı güçlendiren çorbanın faydaları

Bu sağlıklı çorba, içerdiği antioksidanlar sayesinde bağışıklık sisteminizi destekler ve hastalıklara karşı direncinizi artırır. Yüksek lif içeriği ile sindirimi düzenler ve tokluk hissi sağlar. Soğuk kış günlerinde hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek arayanlar için ideal bir tariftir.

Malzemeler:

•     1 adet tatlı patates
•     2 adet havuç
•     2 diş sarımsak
•     1 yemek kaşığı beyaz miso ezmesi
•     1 parça taze zencefil (rendelenmiş)
•     4 su bardağı sebze suyu
•     1 avuç kuru karabuğday soba eriştesi
•     100 gr tempeh (isteğe bağlı)
•     1 yemek kaşığı soya sosu
•     1 tatlı kaşığı akçaağaç şurubu
•     İsteğe bağlı: Sriracha sosu
•     Susam tohumları (servis için)
•     Taze kişniş (servis için)
•     1 adet limonun suyu
•     1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
•     1 tatlı kaşığı susam yağı
•     Tuz ve karabiber

Yapılışı:

•     Tatlı patates ve havuçları iri parçalar halinde doğrayarak önceden ısıtılmış 200°C fırında kızartın. Bu işlem, sebzelerin doğal şekerlerini açığa çıkararak çorbaya tatlı bir aroma katacaktır.
•     Fırından çıkan sebzeleri blender’a alın ve üzerine sebze suyu, beyaz miso ezmesi, rendelenmiş zencefil, sarımsak, tuz ve karabiber ekleyin. Karışımı pürüzsüz bir kıvama gelene kadar blender’dan geçirin.
•     Karabuğday soba eriştesini ayrı bir tencerede haşlayın. Tempeh’i küçük parçalar halinde doğrayıp tavada sızma zeytinyağı ile kızartın.
•     Çorbanın üzerine haşlanmış erişte ve kızartılmış tempeh ekleyin.
•     Son olarak, çorbanızı taze kişniş, susam tohumları ve birkaç damla limon suyu ile süsleyin. İsteğe bağlı olarak, biraz Sriracha sosu ekleyerek çorbaya hafif acı bir tat katabilirsiniz.

Bu özel çorba, kış sofralarınızda sağlıklı ve lezzetli bir seçenek olacak. Afiyet olsun!