Nefis Taze Fasulye Tarifi: Sıcak Yaz Aylarında Sofraların Vazgeçilmezi Zeytinyağlı...

Malzemeler:

• 500 gram taze fasulye
• 2 orta boy domates
• 1 büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Yarım limonun suyu
• Tuz
• Şeker (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Fasulyeleri Hazırlayın:

   • Taze fasulyeleri yıkayın, uç kısımlarını kesip doğrayın. İsterseniz bütün olarak da kullanabilirsiniz.

2. Soğan ve Sarımsağı Hazırlayın:

   • Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ise ince kıyın.

3. Domatesleri Doğrayın:

   • Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.

4. Pişirme Aşaması:

   • Geniş bir tencerede zeytinyağını hafifçe kızdırın. Doğradığınız soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
   • Ardından sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar birkaç dakika daha kavurun.

5. Fasulyeleri Ekleyin:

   Atatürk'ün kitap okuma yöntemi ve özel işaretleri: Bilgiye hakimiyetin sırrı
   • Doğradığınız taze fasulyeleri tencereye ekleyin. Birkaç dakika karıştırarak soteleyin.

6. Domatesleri ve Baharatları Ekleyin:

   • Küp doğranmış domatesleri tencereye ilave edin. Tuz ve isteğe bağlı olarak bir tutam şeker ekleyin.

7. Pişirin ve Servis Edin:

   • Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar pişirin. Arada bir karıştırarak kontrollü bir şekilde pişirin.
   • Pişme süresi yaklaşık 20-25 dakika olacaktır.
   • Piştikten sonra ocaktan alın, üzerine limon suyunu sıkın ve sıcak ya da soğuk olarak servis edin.

Bu nefis taze fasulye tarifi ile yaz aylarında sağlıklı ve lezzetli bir sebze yemeği sofralarınıza taşıyabilirsiniz. Afiyet olsun!