Proteinli süt, süzme sütle üretilen, kazein ve peynir altı suyu proteinlerini içeren bir besindir. Üretim sırasında karbonhidrat ve yağ oranı düşürülür; böylece protein yoğunluğu artırılarak yüksek besin değerine sahip bir içecek elde edilir.
Proteinli sütler, kalsiyum, fosfor, potasyum gibi mineraller ve B1, B3, B6, B12 vitaminleri açısından zenginleştirilmiştir. Türkiye’de genellikle laktozsuz olarak üretilen bu sütlerin vanilyalı, kakaolu ve çilekli gibi farklı aromalı seçenekleri bulunmaktadır.
Proteinli sütün kalorisi ve besin değerleri
Bir bardak (250 ml) proteinli süt, günlük protein ihtiyacının %26’sını karşılar. Kalori bakımından ise 100 gramında yaklaşık 54 kalori içerir. Bir şişe proteinli süt ortalama 200-250 kcal enerji sağlar. Ayrıca, D ve A vitaminleri ile kalsiyum içeriği yüksek, yağ oranı ise düşüktür.
Proteinli süt spordan önce mi sonra mı içilmeli?
Sporcular arasında sıkça tartışılan bir konu olan proteinli süt tüketimi, genellikle spordan sonra tercih edilir. Spor hocaları, kas gelişimini desteklemek için proteinli sütün antrenman sonrasında tüketilmesini önerir. Ancak, bu süt ara öğünlerde veya kahvaltıda da tüketilebilir.
Proteinli süt kilo aldırır mı?
Proteinli süt, içerisindeki protein sayesinde uzun süre tok hissetmenize yardımcı olur. Düzenli tüketildiğinde dengeli kilo alımına katkı sağlar. Aynı zamanda, metabolizmayı hızlandırarak yağ yakımına yardımcı olur. Ancak, fazla tüketim kilo kontrolünü zorlaştırabilir.
Proteinli süt sağlıklı mı?
Proteinli süt genellikle sağlıklı bir besin olarak kabul edilir. Ancak, günlük protein ihtiyacının kişinin yaşına, fizyolojik durumuna ve fiziksel aktivitesine göre değiştiği unutulmamalıdır. Sporcular, hamileler ve çocuklar için bu ihtiyaç daha fazla olabilir. Böbrek veya karaciğer rahatsızlığı olan bireylerin ise proteinli süt tüketmeden önce doktorlarına danışmaları önerilir.
Proteinli sütün faydaları nelerdir?
- Kemik sağlığına katkı sağlar ve yaşlanmayı geciktirir.
- Kas kütlesini artırır ve spor yapan bireylerde dayanıklılığı destekler.
- Tok tutucu özelliğiyle diyetlerde rahatlıkla kullanılabilir.
- Kan basıncını düzenler ve travma sonrası dokuların iyileşmesine yardımcı olur.
- İçerdiği kalsiyum sayesinde diş dokularını korur.
- Cilt, saç ve tırnak sağlığını iyileştirir, yaşlanmayı geciktirir.
