Yaz aylarında serinlemek için tükettiğimiz içeceklerin farkında olmadan kilo aldırabileceğini biliyor musunuz? Diyetisyen Sıla Bilgili Tokgöz'ün önerdiği sağlıklı tarifler ile serinleyin.
ŞEKERSİZ LİMONATA
Yazın akla gelen ilk içeceklerden biri olan ev yapımı limonata, sağlıklı ve serinletici bir seçenek olarak öne çıkıyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Sıla Bilgili Tokgöz, 200 ml limonatanın yalnızca 65 kalori içerdiğini belirterek, özellikle 1 yaş altı çocukların bal içermesi nedeniyle tüketmemesi gerektiğini vurguluyor.
Tarif:
- İki büyük limon ve bir portakalın kabuklarını rendeleyip suyunu sıkın.
- Üç yemek kaşığı çiçek balı, bir tutam fesleğen ya da nane ve bir litre su ekleyerek derin bir sürahide karıştırın.
- Buzdolabında en az iki saat bekletin.
- İnce bir süzgeçle süzün ve bol buz, nane veya fesleğen yaprakları ile servis edin.
KARPUZ VE KAVUNLU MADEN SUYU
Yazın vazgeçilmez meyvelerinden karpuz ve kavun, yüksek su oranlarıyla ferahlatıcıdır. Ancak, bu meyveleri maden suyuyla karıştırmak, dikkatli tüketilmesi gereken 120 kalorilik bir içecek ortaya çıkarıyor. Tokgöz, bu içeceğin yüksek glisemik indeksi nedeniyle diyabet hastalarının dikkatli tüketmesi gerektiğini vurguluyor.
Tarif:
- İki dilim karpuz (200 gr) ve iki dilim kavunu (200 gr) buzlukta dondurun.
- Taze nane yapraklarıyla blenderden geçirin.
- Üzerine yarım limon suyu ve bir şişe maden suyu ekleyin.
YABAN MERSİNLİ SMOOTHİE
Kahvaltı için farklı bir seçenek arayanların favorisi olan yaban mersinli smoothie, 200 ml'si 250 kalori olan besleyici bir içecek. Tokgöz, bu içeceğin C vitamini ve antioksidanlar açısından zengin olduğunu belirtiyor. Yulaf içeriği sayesinde uzun süre tok tutar, süt ise kalsiyum ve protein sağlar.
Tarif:
- Sekiz adet yaban mersini, bir su bardağı süt, iki yemek kaşığı yulaf ve bir çay kaşığı toz tarçını blenderdan geçirin.
- Daha tatlı bir tat isteyenler bir adet muz ekleyebilir.
- Süt intoleransı olanlar badem veya yulaf sütü kullanabilir.
MEYVELİ KEFİR
Diyetisyen Tokgöz, kefirin probiyotik etkisi ile bağırsak dostu olduğunu ve kalsiyum ile protein açısından zengin olduğunu belirtiyor. Ek gıda dönemindeki bebekler için bile uygun olan bu içecek, sağlıklı ve doyurucudur.
Tarif:
- Bir su bardağının dörtte üçü kadar kefiri, yarım çay bardağı suyu, bir küçük muzu ve iki adet kayısıyı blenderdan geçirin.
- Diyabet hastaları için kan şekerini hızlı yükseltmeyen kiraz, şeftali, elma ve çilek gibi meyveler tercih edilebilir.
SAĞLIKLI REYHAN ŞERBETİ
Reyhan şerbeti, Osmanlı mutfağından günümüze kadar gelen sağlıklı bir içecek olarak bilinir. Tokgöz, reyhanın antioksidan ve bağışıklık destekleyici özellikleri olduğunu belirtiyor. Şeker kullanmadan hazırlanan bu şerbet, yalnızca 32 kalori içerir.
Tarif:
- Bir demet taze reyhanı yıkayıp bir kaseye alın.
- Üzerine bir litre sıcak su dökün ve bir adet kabuk tarçın, beş adet karanfil ve bir adet limon suyu ekleyin.
- Soğuyana kadar bekletin.
- İki yemek kaşığı hurma özü veya bal ekleyip bol buzla servis edin.
SOĞUK ŞEFTALİLİ YEŞİL ÇAY
Hazır soğuk çaylar yerine evde yapılabilen soğuk şeftalili yeşil çay, sağlıklı ve serinletici bir alternatiftir. 200 ml'si 60 kalori olan bu içecek, yeşil çayın termojenik etkisi sayesinde enerji harcamasını artırır. Ancak kafein içeriği nedeniyle yüksek tansiyon, kardiyovasküler hastalık veya böbrek rahatsızlığı olanların dikkatli tüketmesi gerekmektedir.
Tarif:
- İki adet poşet yeşil çayı veya bir yemek kaşığı dökme yeşil çayı yarım litre kaynatılmış suda demleyin ve soğumaya bırakın.
- İki olgun şeftaliyi bir çay bardağı su ile blenderdan geçirip bir sürahiye süzün.
- Soğumuş yeşil çayı ekleyin ve buzla servis edin.
