Günümüzde atıkları yeniden değerlendirmenin önemi giderek artıyor. Genellikle çöpe giden karpuz kabuklarının aslında ne kadar büyük bir potansiyele sahip olduğunu biliyor muydunuz? Karpuz kabukları, tatlıların yanında ek bir lezzet arayanlar için mükemmel bir seçenek sunuyor.
Karpuzun ne kadar leziz bir meyve olduğunu hepimiz biliyoruz, ancak kabuklarının da aynı şekilde kullanılabileceğini unutmayın. Üstelik, bu dönüşüm sayesinde sadece atık miktarını azaltmakla kalmayıp, aynı zamanda mutfağınıza yeni bir tat da ekleyebilirsiniz.
Karpuz Kabuğu Reçeli Tarifi
Malzemeler:
- 750 g karpuz kabuğu
- 500 ml su
- 2 g limon tuzu
- 2 g karbonat
- 300 g toz şeker
- 4 adet karanfil
Yapılışı:
- Dilimlenmiş karpuz kabuklarının dış yüzeyini soyun.
- Temizlenmiş kabukları eşit parçalar halinde doğrayın.
- Karbonatlı su içerisinde 2 saat bekletin.
- 2 saatin sonunda karbonatlı sudan süzüp su dolu tencerede 30 dakika haşlayın.
- Şerbeti için; 500 ml suyun içerisine toz şeker, limon tuzu ve karanfilleri ekleyip karıştırarak kaynatın.
- Haşlanan karpuz kabuklarını şerbete ekleyip 45 dakika daha kaynatın.
- 45 dakikanın sonunda ocaktan alıp soğuyana kadar dinlendirin.
- Muhafaza etmek için sterilize bir kavanoza doldurup kapağını sıkıca kapatın ve ters çevirin.
Karpuz kabuğu reçeli hazır! Dilediğiniz zaman dilediğiniz gibi tüketebilirsiniz. Bu lezzetli ve pratik tarifle hem atıkları değerlendirin hem de sofranıza farklı bir tat katın. Afiyet olsun!
Kaynak: haber merkezi
