Sigara böreği, Türk mutfağının en sevilen atıştırmalıklarından biridir. Çıtır hamuru ve lezzetli iç harcıyla her damak tadına hitap eden sigara böreği, çay saatlerinin ve kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi haline gelmiştir.
Sigara böreği yaparken en önemli unsur, kaliteli malzemeler kullanmaktır. Taze yufka, lezzetli peynir ve taze baharatlar, sigara böreğinin mükemmel olmasını sağlayacak temel unsurlardır.
Ancak, sigara böreğinin lezzetini daha da artırmak için yapabileceğiniz bazı püf noktaları da var. Bu püf noktalarından biri de yufkaların arasına ekleyeceğiniz 1 kaşıklık malzemedir.
Peki, sigara böreğinin lezzetini şahlandıran bu 1 kaşıklık malzeme nedir?
Sigara böreğinin lezzetini şahlandıran 1 kaşıklık malzeme yoğurttur. Evet, yanlış duymadınız! Yufkaların arasına 1 kaşık yoğurt eklemek, sigara böreğinin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.
Yoğurt Nasıl Kullanılır?
Yoğurdu kullanmak için öncelikle yoğurdu blenderdan geçirin. Bu sayede yoğurt daha pürüzsüz bir kıvam alacak ve yufkalara daha kolay yayılacaktır.
Hazırladığınız yoğurt karışımını yufkaların arasına sürün. Ardından, peynir ve baharatları ekleyip yufkaları rulo haline getirin.
Sigara böreklerinizi fırında veya tavada pişirebilirsiniz. Fırında pişirmeyi tercih ediyorsanız, böreklerin üzerine sirkeli karışım sürmeyi unutmayın. Bu, böreklerin dışının çıtır olmasını sağlayacak ve lezzetini arttıracaktır.
Sigara Böreği Yaparken Dikkat Edilmesi Gereken Diğer Püf Noktaları:
- Taze yufka kullanın.
- Peynirli börek sosuna biraz elma sirkesi ekleyin.
- Sigara böreği fırında da pişirilebilir. Fırında piştiğinde çıtır olmasını istiyorsanız, sirkeli karışımı böreğin üzerine sürmeyi unutmayın.
- Sigara böreklerini pişirmeden önce buzdolabında biraz bekletin. Bu, böreklerin daha iyi şekil almasını sağlayacaktır.
- Sigara böreklerini pişirdikten sonra sıcak servis edin.
Bu püf noktalarını kullanarak siz de evinizde lezzetli ve çıtır sigara börekleri yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
