Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre, 2023 yılında çiğ süt üretimi 21 milyon 481 bin 567 tona gerileyerek son 6 yılın en düşük seviyesine ulaştı. 2020 yılında 23,5 milyon ton olan çiğ süt üretimi, sonraki yıllarda da düşüş eğiliminde seyretmişti.
Sektör temsilcileri, artan girdi maliyetlerinin süt üretimini düşürdüğüne dikkat çekiyor. Yem, mazot, elektrik gibi temel girdi maliyetlerindeki artışlar, süt üreticilerini zor duruma düşürüyor. Bu durum, birçok üreticinin hayvanlarını kesime göndermesine neden oluyor.
Kırmızı Et Üretimi Artıyor
Kırmızı et üretiminde ise durum farklı. TÜİK verilerine göre, 2023 yılında kırmızı et üretimi yüzde 8,8 artarak 2 milyon 384 bin 47 tona ulaştı. Bu artış, artan et fiyatlarına ve yurt dışı talebine bağlanıyor.
Süt Üreticilerinden Destek Talebi
Süt üreticileri, maliyetlerden dolayı zor durumda olduklarını ve yetkililerden destek talep ediyorlar. Üreticiler, girdi maliyetlerine yönelik sübvansiyon ve kredi imkanlarının artırılmasını istiyor. Ayrıca, süt fiyatlarının da maliyetleri karşılayacak şekilde yükseltilmesi gerektiğine dikkat çekiyorlar.
Uzman Görüşü: Hayvansal Üretiminde Denge Kurulmalı
Uzmanlar, artan kırmızı et talebinin süt üretimini olumsuz etkilediğini belirtiyor. Hayvansal üretimde bir denge kurulması gerektiğine dikkat çeken uzmanlar, süt üretiminin de teşvik edilmesi gerektiğini vurguluyor.
