Tarım ve Orman Bakanlığı, yumurtanın raf ömrüne ilişkin düzenlemeleri güncelleyerek, ‘son tüketim tarihi’ yerine ‘tavsiye edilen tüketim tarihi’ ifadesini kullanma kararı aldı. Bu değişiklikle israfın önüne geçilmesi amaçlanıyor.
Yeni Düzenlemenin Detayları
Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan güncelleme taslağına göre, yumurtanın raf ömrü AB’nin ilgili tüzüğüne uygun olarak düzenlenecek. AB kurallarına göre:
- A Sınıfı Yumurtalar: Yumurtlamadan sonraki 10 gün içinde sınıflandırılmalı, işaretlenmeli ve paketlenmelidir. Yumurtlamadan sonraki 10 gün içinde işaretlenmeyen A sınıfı yumurtalar B sınıfı (gıda sanayinde kullanılan) yumurta olarak değerlendirilir.
- Tüketim Süresi: Yumurtanın tüketiciye ulaştırılma süresi yumurtlama tarihinden itibaren 28 gün olarak belirlenmiştir.
Yumurtada ‘Son Tüketim Tarihi’ yerine ‘Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi’
Yeni düzenleme ile, raf ömrü için kullanılan ‘son tüketim tarihi’ ibaresi yerine ‘tavsiye edilen tüketim tarihi’ ifadesi kullanılacak. Bu değişiklik, yumurtaların daha uzun süre kullanılmasını ve israfın önlenmesini hedefliyor.
Yumurta Üreticileri Merkez Birliği (YUM-BİR) Başkanı İbrahim Afyon, yumurtaların uygun şartlarda saklandığında ömrünün uzayabileceğini belirtti. Afyon, marketlerden alınan ve evde uzun süre saklanan yumurtaların israfının milli bir sorun olduğunu vurgulayarak, “Kabuk bütünlüğü bozulmamış, bakteri üremesine sebep olmamış, aşırı sıcağa maruz kalmamış ve tozlu ortamda bulunmamış yumurtalar daha uzun süre tüketilebilir” dedi.
Önemli Noktalar
- Düzenlemenin Amacı: Yumurtanın israfını önlemek ve tüketim süresini uzatmak.
- Tavsiye Edilen Süre: Yumurtaların tavsiye edilen tüketim süresi 28 gün olarak belirlenmiştir.
- Bilinçlendirme: Vatandaşların, yumurtaların uygun koşullarda saklanması gerektiği konusunda bilinçlendirilmesi gerektiği ifade edilmiştir.
Bu yeni düzenleme, hem tüketiciler hem de üreticiler için önemli değişiklikler getirecek ve yumurta israfını azaltmaya yönelik adımlar atılacak.
