Tüm Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği (TÜSEDAD), çiğ süt üretim maliyetini güncel yem ve diğer girdileri göz önünde bulundurarak yeniden hesapladı. Aralık ayı verilerine göre 1 litre soğutulmuş çiğ süt üretim maliyeti 19,60 TL olarak belirlendi.
Ekim ve kasım ayına göre artış yaşandı
TÜSEDAD’ın yaptığı hesaplamalara göre, ekim ayında litre başına 18,67 TL olan çiğ süt üretim maliyeti, kasım ayında 19,25 TL olarak kaydedilmişti. Aralık ayında bu rakamın 19,60 TL’ye çıkması, girdilerdeki artışı ortaya koyuyor.
Tavsiye fiyatı 23,52 TL olarak belirlendi
TÜSEDAD, çiğ süt için önerilen tavsiye fiyatını, maliyetin üzerine yaklaşık yüzde 20 kâr ekleyerek litre başına 23,52 TL olarak açıkladı. Öte yandan, Ulusal Süt Konseyi’nin (USK) sıcak süt için önerdiği fiyatın ise 21,72 TL/lt olması gerektiği ifade edildi.
Yem fiyatlarındaki artış maliyeti yükseltti
Saman ve yonca otu gibi temel yem fiyatlarında yaşanan artışlar, çiğ süt maliyetlerini doğrudan etkiledi. TÜSEDAD, saman fiyatındaki ortalama 40 kuruşluk, kuru yonca otunda ise 28 kuruşluk artışın üretim maliyetine yansıdığını belirtti.
Personel maaşları otomatik olarak hesaba dahil ediliyor
TÜSEDAD, personel maaşlarının asgari ücrete endekslenerek otomatik hesaplandığını ve asgari ücrete yapılan zamların maliyete doğrudan yansıdığını açıkladı. Bu sistemin, üretim maliyetlerini daha şeffaf hale getirdiği ifade edildi.
Çiğ süt maliyetleri detaylı analizle hesaplanıyor
TÜSEDAD’ın maliyet komisyonu, sektördeki bir işletmenin maliyetlerini baz alarak detaylı bir hesaplama yöntemi kullanıyor. Buna göre, 100 baş sağmal kapasiteli bir işletmenin günlük süt verimi ve diğer değişkenler dikkate alınıyor. Ayrıca, çiğ sütün soğutma bedelinin 1,50 TL/lt olarak kabul edildiği ve USK’nın sıcak süt eşdeğer maliyetinin ise 18,10 TL/lt olduğu açıklandı.
