Ulusal Süt Konseyi (USK), süt üreticilerinin uzun süredir beklediği fiyat düzenlemesini yaptı. Konsey, bugün gerçekleştirdiği toplantının ardından yaptığı açıklamada, çiğ inek sütü tavsiye satış fiyatını litre başına net 18,35 TL olarak belirlediğini duyurdu. Bu fiyat, üreticinin eline geçecek destek hariç net miktarı ifade ediyor.
Yeni fiyat uygulaması 1 Ağustos 2025 itibarıyla geçerli olacak. Girdilerdeki artış ve enflasyonist baskının ardından gelen zam, sektörde olumlu karşılandı.
Yağ ve protein oranına göre değişiklik uygulanacak
Konseyin kararında, yüzde 3,6 yağ ve yüzde 3,2 protein içeriğine sahip çiğ süt baz alınarak fiyatlandırma yapıldığı belirtildi. Açıklamaya göre, bu oranların her bir dizyemlik (yani 0,1’lik) artış ya da azalışında fiyatlara artı/eksi 27 kuruşluk bir düzeltme uygulanacak.
Bu hesaplama, daha kaliteli süt üreten üreticilere ek gelir sağlayacak şekilde düzenlendi. Aynı zamanda kalite standartlarını da teşvik edecek bir yapı oluşturulmuş oldu.
Nakliye ve soğutma giderlerine ilave ödeme yapılacak
Çiftçinin kendi imkanlarıyla üstlendiği soğutma, taşıma ve diğer cari giderlerin, ek olarak ödeneceği de açıklandı. Yani üretici bu kalemleri kendi karşılarsa, fiyatın üzerine bu maliyetler de eklenecek.
Bu uygulamanın amacı, farklı bölgelerdeki maliyet farklılıklarını göz önünde bulundurarak üreticinin mağdur olmamasını sağlamak.
Fiyatlar eylülde yeniden masada
USK’dan yapılan açıklamada ayrıca, süt fiyatlarının Eylül 2025 döneminde yeniden değerlendirileceği bildirildi. Süt piyasasında dalgalanmaların yaşanabileceğine dikkat çekilirken, yeni dönemde hem yem maliyetleri hem de iç piyasa koşullarının göz önünde bulundurularak güncelleme yapılacağı belirtildi.
Tarım sektörü temsilcileri, bu düzenlemenin geçici değil, sürekli güncellenebilir bir mekanizma haline gelmesini bekliyor.
Süt üreticisi artan maliyetlere karşı ne diyor?
Türkiye genelinde birçok üretici, uzun süredir artan yem, enerji ve işçilik maliyetlerinden şikâyet ediyordu. Özellikle enflasyonist baskı altında ezilen küçük üreticiler, çiğ süt fiyatlarının düşük kalması nedeniyle zarar ettiklerini belirtiyordu.
Yeni fiyatın duyurulmasının ardından bazı üretici birlikleri kararı olumlu karşılarken, bazı kesimler girdi maliyetleriyle birlikte hâlâ yetersiz kaldığını dile getirdi.
Tüketiciye etkisi nasıl olacak?
Çiğ süt fiyatına yapılan bu zam, market raflarındaki süt ve süt ürünleri fiyatlarını da doğrudan etkileyebilir. Yoğurt, peynir, tereyağı gibi ürünlerde yeni fiyat ayarlamaları yapılması kaçınılmaz görünüyor.
Tüketici tarafında ise artan fiyatlar karşısında alım gücünün ne yönde etkileneceği yakından izleniyor. Özellikle dar gelirli kesim için temel gıda maddelerindeki bu tür artışlar, enflasyonu daha da yukarı çekebiliyor.
