İtalyan mutfağının popüler lezzetlerinden biri olan bomboloni, özellikle kahvaltılarda ve çay saatlerinde tercih edilen nefis bir tatlıdır. Donut benzeri bir yapısı olmasına rağmen ortası delik olmaz ve içi krema, çikolata ya da marmelat ile doldurulur.
Bu şahane tatlıyı evde yaparak misafirlerinize sunabilirsiniz. İşte, bomboloni hazırlamanın püf noktaları ve detaylı tarifi...
Bomboloni için gerekli malzemeler
Hamur için:
- 500 gram un
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket instant maya (10 gram)
- 1 çay kaşığı tuz
- 200 ml ılık süt
- 2 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 2 adet yumurta
Kızartmak için:
- Bolca sıvı yağ
Kaplama için:
- Toz şeker
Dolgu için:
- Pastacı kreması, çikolata kreması veya marmelat
Evde bomboloni yapımı
- Geniş bir yoğurma kabına un, şeker, maya ve tuzu ekleyin.
- Iılık süt ve yumurtaları ekleyerek yoğurmaya başlayın.
- Tereyağını ekleyip hamur iyice toparlanana kadar yoğurun.
- Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde ettiğinizde, üzerini örtüp 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru hafif unlanmış tezgaha alıp 1 cm kalınlığında açın.
- Bardak ya da yuvarlak bir kalıpla hamuru kesin.
- Şekil verdiğiniz hamurları yağlı kâğıt serili tepsiye dizin ve üzerini örtüp 30 dakika daha mayalanmaya bırakın.
- Geniş bir tencerede bol sıvı yağı iyice kızırdın ve bombolonileri altın sarısı rengini alana kadar her iki tarafını da kızartın.
- Kızaran hamurları kâğıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
- Sıcakken toz şekere bulayın.
- Pastacı kreması ya da çikolata kremasını bir krema torbasına doldurarak bombolonilerin içini doldurun.
- Ilık ya da oda sıcaklığında servis edebilirsiniz.
Bu nefis tarifi deneyerek, misafirlerinizi ve sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!
Kaynak: HABER MERKEZİ
