İtalya’nın Trento Üniversitesi öncülüğünde gerçekleştirilen ve 25 farklı ülkeden 54 binden fazla kişinin katıldığı bir araştırma, kahve tüketiminin bağırsak mikrobiyomuna etkilerini mercek altına aldı. Araştırmacılar, kahve içenler ile içmeyenler arasındaki mikrobiyal çeşitlilik farklarını detaylı şekilde inceledi.
Mikrobiyal çeşitlilikte artış
Araştırmanın sonuçlarına göre, kahve tüketen bireylerin bağırsak mikrobiyal çeşitliliği, kahve içmeyenlere oranla belirgin şekilde daha fazla. Özellikle, bağırsakta bulunan ‘Lawsonibacter asaccharolyticus’ adlı bakterinin kahve içenlerde, tüketmeyenlere kıyasla 4,5 ila 8 kat daha fazla olduğu belirlendi.
Kahvedeki biyoaktif bileşenler etkili
Bilim insanları, kahvenin mikrobiyal büyümeyi tetiklemesinde içerdiği biyoaktif bileşenlerin önemli bir rol oynadığını vurguladı. Özellikle kinik asit ve trigonellin gibi maddelerin bağırsak bakterileri üzerindeki olumlu etkileri dikkat çekiyor. Bu bileşenlerin, bağırsak mikrobiyomunun çeşitliliğini artırarak genel sağlık üzerinde de pozitif etkiler yaratabileceği ifade ediliyor.
Kahve ve sağlık ilişkisi yeniden gündemde
Araştırma, kahvenin yalnızca bir keyif içeceği olmanın ötesinde, sağlık açısından da dikkate değer etkiler yaratabileceğini bir kez daha ortaya koydu. Uzmanlar, mikrobiyal çeşitliliğin artmasının sindirim sistemi sağlığına ve genel bağışıklığa katkı sağlayabileceğini belirtiyor.
