Pastırma sıcakları, sonbaharın sonunda, ekim ayının sonları ile kasım ayının başında görülür. Bu dönem, güneşli ve mevsime göre daha yüksek sıcaklıkların yaşandığı bir zaman dilimidir. Çoğunlukla birkaç gün ile bir hafta arasında sürer, ancak bazı yıllarda bu süre daha uzun ya da kısa olabilir. Gündüzleri sıcak, geceleri serin geçen bu günlerde genellikle yağış görülmez ve hafif rüzgarlar eşlik eder.
Pastırma Yazı Ne Kadar Sürer?
Pastırma yazı olarak bilinen bu dönem, genellikle bir hafta sürebilir. Sıcaklıkların artmasıyla birlikte gündüzleri güneşli ve sakin, geceleri ise serin geçen bu günler, tarımsal faaliyetler ve özellikle pastırma yapımı için oldukça elverişli bir ortam sağlar.
Neden "Pastırma Yazı" Denir?
"Pastırma yazı" terimi, geleneksel olarak pastırmanın kurutulması için en uygun hava koşullarının yaşandığı bu dönemden gelmektedir. Ekim ayı sonlarında meydana gelen ani sıcaklık artışları, pastırma yapımı için ideal bir zaman dilimi oluşturur. Bu yüzden halk arasında bu dönem "pastırma yazı" olarak anılmaktadır.
