Starbucks, geçtiğimiz yıl tanıttığı zeytinyağlı kahve serisi olan Oleato’yu ABD ve Kanada'daki menülerinden çıkarma kararı aldı. Müşterilerden gelen karışık tepkiler ve bazı şikayetler üzerine bu adım atıldı. Kahve devi, bu içeceğin İtalya, Japonya ve Çin gibi ülkelerde sınırlı sayıda satışına devam edeceğini duyurdu.
Zeytinyağlı kahve neden tepki çekti?
Starbucks'ın Oleato serisi, özellikle zeytinyağı içerdiği için birçok kişinin ilgisini çekmişti. Ancak bazı müşteriler, bu içeceğin mide ağrısı ve bağırsak sorunlarına yol açtığını iddia etti. Bu olumsuz geri bildirimler, içeceğin Kuzey Amerika pazarındaki geleceğini etkileyen önemli faktörlerden biri oldu.
Yeni CEO'nun stratejisi doğrultusunda sadeleşme
Starbucks’ın bu kararı, markanın yeni CEO'su Brian Niccol’un menüyü sadeleştirme stratejisiyle uyumlu görünüyor. Niccol, daha önce Chipotle'da başkanlık yapmış ve orada da benzer bir sadeleştirme politikası izlemişti. Starbucks sözcüsü, bu kararın Niccol'un CEO olmasından önce alındığını belirtse de, markanın karmaşık menüsünü basitleştirme yönündeki stratejisiyle örtüştüğünü ifade etti.
Küresel satışlarda düşüş
Starbucks’ın küresel satışları, geçtiğimiz yılın temmuz-eylül döneminde yüzde 7 oranında düşüş göstermişti. Bu satış kaybı, markanın menüsünde ve stratejisinde değişiklikler yapma ihtiyacını gündeme getirdi. Zeytinyağlı kahve serisinin ABD ve Kanada'dan kaldırılması da bu değişim sürecinin bir parçası olarak değerlendiriliyor.
Starbucks'ın kurucusunun fikriydi
Zeytinyağlı kahve fikri, Starbucks'ın kurucusu Howard Schultz tarafından geliştirilmişti. İlk olarak İtalya'da piyasaya sürülen bu seri, kısa süre sonra Kuzey Amerika’ya da taşınmıştı. Oleato içecekleri, buzlu espresso, zeytinyağı ve yulaf sütü kombinasyonundan oluşuyordu.
