Festivalin basın toplantısında konuşan Başkan Muhittin Böcek, “Bu yıl üçüncüsünü 'Gelecek Antalya' mottosuyla gerçekleştiriyoruz. Coğrafi işaret alan yöresel ürünlerimizi, festivale katılan çok değerli yerli ve yabancı ödüllü şefler aracılığıyla uluslararası arenada daha üst seviyeye taşıyacağımıza inanıyoruz" dedi.
Antalya Büyükşehir Belediyesi tarafından bu yıl üçüncüsü düzenlenecek FoodFest Antalya Uluslararası Gastronomi Festivali, 6-8 Eylül tarihleri arasında 'Antalya'dan Dünyaya' mottosuyla gerçekleştirilecek. 3. FoodFest Antalya Uluslararası Gastronomi Festivali basın toplantısı Akra Hotels'de düzenlendi. Toplantıya Büyükşehir Belediye Başkanı Muhittin Böcek, Genel Sekreter Cansel Tuncer, Alanya Belediye Başkanı Osman Tarık Özçelik, FoodFest Antalya İçerik Direktörü Gökmen Sözen TÜROFED Başkanı Erkan Yağcı, AKTOB Başkanı Kaan Kaşif Kavaloğlu, ATB Başkanı Ali Çandır, AESOB Başkanı Adlıhan Dere, ATSO Başkanı Yusuf Hacısüleyman, ATSO Meclis Başkanı Ahmet Öztürk, Antalya Gastronomi Yatırımcıları ve İşletmecileri Derneği (AGYİD) Başkanı Zeki Özen, Antalya Gastronomi Yatırımcıları ve İşletmecileri Derneği Üyesi şef Mehmet Akdağ ve şef Danilo Zanna katıldı. Toplantının yapılacağı salonda Antalya'ya özgü meyve, sebze ve yemeklerin tanıtımı gerçekleştirildi.
DÜNYA MUTFAĞI ANTALYA'DA BULUŞACAK
Festivalin basın toplantısında konuşan Başkan Muhittin Böcek, 'Uluslararası FoodFest Antalya Gastronomi Festivali'nin 6-8 Eylül'de gerçekleşeceğini belirterek, Antalya'nın sadece eşsiz doğası ve tarihi zenginlikleriyle değil, aynı zamanda köklü mutfak kültürüyle öne çıkan bir şehir olduğunu anlattı. Antalya'yı lezzetleriyle dünya markası haline getirmek için 2 yıl önce adım attıklarını, tarımın, turizmin olduğu kadar gastronominin de başkenti yapmayı hedeflediklerini aktaran Başkan Böcek, Uluslararası FoodFest Antalya Gastronomi Festivallerini başarıyla gerçekleştirdiklerini, yüz binlerce ziyaretçiyi ağırladıklarını anlattı. Başkan Muhittin Böcek, “Bu yıl üçüncüsünü düzenleyeceğimiz festival, Akdeniz'in bereketli topraklarından çıkan lezzetleri, yerel üreticilerimizi ve dünya mutfağından seçkin şefleri bir araya getirerek gastronomi dünyasında önemli bir buluşma noktası olacak. Festivalimiz, geleneksel ve modern mutfak anlayışlarını harmanlayarak, ziyaretçilere unutulmaz bir lezzet deneyimi sunmayı hedeflemektedir. Festival süresince yerel ve uluslararası şeflerin düzenleyeceği atölye çalışmaları, tadım etkinlikleri, yarışmalar, panel ve söyleşiler, konserler ve daha birçok renkli etkinlikler ile katılımcılar, hem Antalya mutfağını daha yakından tanıma fırsatı bulacak, hem de gastronomi dünyasındaki son trendler hakkında bilgi sahibi olacak. Antalyamız, 700 bin yatak kapasitesi, nitelikli otelleri, hizmet kalitesi, eşsiz doğası, dünyaca ünlü mavi bayraklı plajları, ören yerleri, tarihi ve kültürel değerleri ile turizmin başkenti konumundadır. Aynı zamanda tarımın başkenti olarak ülkemizin örtü altı tarımının yarısını karşılayan Antalyamız, yerel mahsulleri, eşsiz lezzetleri, zengin gastronomisi ve tescil edilmiş 18 coğrafi işaretli ürünü ile turizm, tarım ve ekonomimiz için büyük bir değer yaratmaktadır" dedi.
'GELECEK ANTALYA' MOTTOSU
Festivalin çıkış noktası ve ana hedefinin, yerel gıda ve nitelikli tarıma sahip çıkmak olduğuna vurgu yapan Başkan Böcek, “İşte bu görevin bize verdiği sorumluluk bilinciyle; 'Antalya'dan dünyaya' mottosuyla başlattığımız Uluslararası FoodFest Antalya Gastronomi Festivali'nin bu yıl üçüncüsünü 'Gelecek Antalya' mottosuyla gerçekleştiriyoruz. Festavilimiz Antalya'nın saklı kalmış lezzetlerinin, yerel ürünlerinin otel, restoran gibi işletmelerin menülerinde yer almasına katkı sağlayacaktır. Coğrafi işaret alan yöresel ürünlerimizi, festivale katılan çok değerli yerli ve yabancı ödüllü şefler aracılığıyla uluslararası arenada daha üst seviyeye taşıyacağımıza inanıyoruz. Ayrıca, Antalya'nın zengin gastronomik mirasını dünyaya tanıtarak, yerel lezzetlerin küresel arenada hak ettiği değeri görmesini sağlayacak ve turizm sektörümüzün sürdürülebilir kalkınmasına katkıda bulunmaya devam edeceğiz" diye konuştu.
'GELECEĞE MİRAS BIRAKMAK İSTİYORUZ'
Başkan Böcek, şöyle devam etti:
"Festival boyunca, Antalya'nın çeşitli bölgelerinde yetişen organik ürünler, tropikal ürünler ve yerel lezzetlerin sergileneceği pazarlar, gastronomi tutkunları için önemli bir buluşma noktası olacak. 'Yerelden kalkınma modelimiz' çalışmalarımızın temel çatısını oluşturmaktadır. Kentin yerel gıda zenginliğini ve tarım potansiyelini geliştirmek için her zaman olduğu gibi tarım sektörüne ve üreticilerimize destek vermeye devam ediyoruz. Antalya Büyükşehir Belediyesi olarak yerel ürünlerimize sahip çıkmak, onları geleceğe miras bırakmak istiyoruz. Bu hedefimize ulaşmamızda büyük katkısı olacağına inandığımız uluslararası gastronomi festivaline ev sahipliği yapmaktan gurur duyuyoruz. Dünyanın ve ülkemizin dört bir yanından gelen konukları ağırlamanın mutluluğunu ve heyecanını yaşıyoruz"
MICHELIN YILDIZLI ŞEFLER FOODFEST'TE
Festivalin 3 gün süreceğini aktaran Başkan Böcek, “Festivalimizde, dünyadan ve Türkiye'den birbirinden ünlü Michelin yıldızlı şefleri, gurmeleri, gastronomi ve turizm yazarlarını, kısacası sektörün farklı alanlarındaki profesyonelleri, yurt içi ve yurt dışından katılım sağlayacak yüzbinlerce ziyaretçiyi ağırlayacağız. Uluslararası FoodFest Antalya Gastronomi Festivali'ne destek veren, her daim yanımızda olan tüm paydaşlarımıza teşekkür ediyoruz. Festivalimiz kapsamında bu yıl Alanya ilçemizde tropikal meyve hasadını 5 Eylül'de gerçekleştireceğiz" dedi.
Şef Danilo Zanna ise Türkiye'de yolunun Antalya'dan geçtiğini anlattı. Zanna, “Festival bence bir buluşma noktasıdır ama arkasında bu kadar büyük bir iş vardır. Yani bence anlatmak bile yeterli değildir. Antalya Büyükşehir Belediyesiyle bu tarz çalışmak, özvermek, önvermek o kadar değerli ki bence sadece biz değil, gelecek jenerasyonlar da bunu fark edecek. Tanıtmak önemli, biz şef olarak da restoranlarımızda sadece bu bölgeden coğrafi işaretli 7 ürünü kullanıyoruz. Sadece destek vermek için değil. Dünyada benzeri yok. Bence en önemli işten biri, Türkiye'yi yurt dışında burada tanıtmak, göstermek. Bu festivalin bir parçası olmak da gerçekten büyük bir onur" dedi.
Basın toplantısı sonrasında şef Danilo Zanna, tropikal meyveler ile salata yaptı. Başkan Böcek ise kabak tatlısına benzerliğiyle dikkati çeken papaya meyvesinden tahin ve susam karışımı tatlı yaparak katılımcılara sürpriz yaptı.
