Türkiye İstatistik Kurumu’nun (TÜİK) açıkladığı verilere göre, 2022 yılında çiğ süt üretimi bir önceki yıla göre yüzde 7,1 azalarak 21 milyon 563 bin 492 ton oldu. Bu azalmada hayvan hastalıkları, yem fiyatlarının artması, hayvancılık sektöründeki sorunlar ve iklim değişikliği etkili oldu.
Süt Üretiminde En Fazla Azalma Manda Sütünde
2022 yılında çiğ süt üretiminin yüzde 92,3’ünü inek sütü oluşturdu. İnek sütü üretimi bir önceki yıla göre yüzde 6,8 azalarak 19 milyon 895 bin 680 ton oldu. Koyun sütü üretimi yüzde 6,7 azalarak 1 milyon 57 bin 512 ton, keçi sütü üretimi yüzde 13,2 azalarak 544 bin 300 ton oldu. Manda sütü üretimi ise yüzde 31,5 azalarak en büyük düşüşü yaşadı ve 66 bin ton olarak gerçekleşti.
Üreticiler Zor Durumda
Çiğ süt üretiminde yaşanan azalmanın nedenleri arasında hayvancılık sektöründeki sorunlar ön plana çıkıyor. Üreticiler, maliyetlerin yüksek olması nedeniyle zor durumda kalıyor. Yem fiyatlarının artması, hayvan sayısını azaltmaya ve süt verimini düşürmeye neden oluyor.
Ayrıca, bazı çiftliklerde hayvan hastalıkları nedeniyle süt üretiminde ciddi kayıplar yaşanıyor. Tarım ve Orman Bakanlığı, hayvancılık sektörünü desteklemek amacıyla çeşitli projeler hayata geçiriyor. Ancak, bu projelerin sektörün sorunlarını tam olarak çözmediği görülüyor.
İklim Değişikliği de Etkili
Çiğ süt üretimindeki azalmada iklim değişikliğinin de rolü olduğu belirtiliyor. Son yıllarda yaşanan kuraklık ve aşırı sıcaklık gibi iklim olayları, hayvanların sağlığını ve verimini olumsuz etkiliyor. Bu da çiğ süt üretiminde düşüşe neden oluyor.
