Yapılan bir araştırmaya göre, asgari ücret ve altında geliri olanların yüzde 92'si son yıllarda ekmek tüketimlerinin arttığını belirtiyor. Mersin Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi öğretim üyeleri Prof. Dr. Erkan Aktaş, Prof. Dr. İhsan Kamalak ve Doç. Dr. İlkay Yılmaz, belediyenin ürettiği halk ekmek satın alanlar içinde gerçekleştirdikleri araştırmanın bulgularını "Ekonomik Kriz ve Halk Ekmek Kuyrukları: Mersin Örneği" başlıklı makalede ele aldı. Araştırmayı gerçekleştirenler, Mersin Büyükşehir Belediyesi'nin büfelerinden ekmek alan 188’i kadın, 254’ü erkek 442 hanehalkı üyesiyle görüştü.
Uzun Yollar ve Bekleme Süreleri
Kuyrukta bekleyenlerin yüzde 54,5'i halk ekmek satış noktasına gelmek için en az yarım kilometre yürüdüğünü, yaklaşık dörtte birinin ise en az bir kilometre yürüdüğü tespit edildi. Halk ekmek satış noktası önündeki kuyrukta bir kişinin ortalama bekleme süresi yaklaşık olarak 35 dakika olarak hesaplandı. Kuyrukta çeyrek saatten daha fazla bekleyenlerin oranı üçte ikiye yaklaşırken, bir saatten fazla bekleyenlerin oranı da yüzde 10'u aştı.
