Türkiye’nin en güçlü tarım merkezlerinden biri olan İzmir’de zeytin hasadı için geri sayım başladı. Binlerce üreticinin geçim kaynağı olan zeytin ve zeytinyağı, yalnızca kırsal ekonominin değil, ihracat gelirlerinin de önemli kalemleri arasında yer alıyor. İzmir, sahip olduğu üretim gücü, limanları ve ihracat altyapısıyla Ege tarım ihracatının merkezinde bulunuyor. Kent, 2025 yılında 4 milyar 401 milyon dolarlık tarım ürünleri ihracatı gerçekleştirerek Ege Bölgesi’nin toplam tarım ihracatının yaklaşık yüzde 58’ini tek başına yaptı. Ege Bölgesi ise 2025 yılında toplam 7 milyar 553 milyon dolarlık tarım ürünleri ihracatı ile Türkiye’nin tarım ihracatında lider bölgesi oldu.
İzmir zeytinyağında kalite, zeytinde üretim gücüyle öne çıkıyor
İzmir, Türkiye’nin zeytin üretiminde en önemli merkezlerinden biri konumunda.
Tarım ve Orman Bakanlığı verilerine göre İzmir, yağlık zeytin üretiminde Türkiye’de ilk sırada yer alıyor. Kentte 409 bin 732 ton yağlık zeytin üretimi gerçekleştiriliyor ve Türkiye üretiminin yaklaşık yüzde 20’si İzmir’den karşılanıyor.
İzmir’in zeytin üretiminde öne çıkan ilçeleri arasında:
- Urla
- Seferihisar
- Karaburun
- Çeşme
- Bayındır
- Tire
- Ödemiş
- Kiraz
bulunuyor.
Özellikle yüksek kaliteli zeytinyağı üretimiyle dikkat çeken İzmir, Avrupa başta olmak üzere ABD, Japonya ve Orta Doğu pazarlarına ürün gönderiyor.
Zeytin ve zeytinyağı ihracatında hedef büyüyor
Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği, Türkiye’nin zeytin ve zeytinyağı ihracatında önemli rol oynuyor.
Sektörde hedef artık sadece ham ürün satmak değil; markalı, ambalajlı ve yüksek katma değerli ürünlerle dünya pazarındaki payı artırmak.
2026 döneminde sektörün öncelikli hedefleri arasında:
- Daha fazla ambalajlı zeytinyağı ihracatı,
- Yeni pazarlara ulaşmak,
- Uzak Doğu ve Amerika pazarında büyümek,
- Üreticinin gelirini artırmak yer alıyor.
Kuru meyvede İzmir ve Ege dünya liderleri arasında
İzmir tarım ihracatında zeytinin yanı sıra kuru meyve sektöründe de güçlü bir konumda.
Başta:
- Çekirdeksiz kuru üzüm,
- Kuru incir,
- Kuru kayısı
olmak üzere birçok ürün dünya sofralarına ulaşıyor.
Ege Bölgesi’nin 2025 yılında kuru meyve ihracatı 1 milyar 87 milyon dolar seviyesine ulaştı.
Kuru üzüm ve kuru incirde Avrupa Birliği ülkeleri başta olmak üzere birçok ülkeye ihracat gerçekleştiriliyor.
Yaş meyve sebzede hedef 7 milyar dolar
İzmir’in yaş meyve ve sebze ihracatında da önemli bir payı bulunuyor.
Türkiye genelinde yaş meyve sebze ve meyve sebze mamulleri sektörü 2025 yılında 6 milyar 291 milyon dolarlık ihracat gerçekleştirdi. Sektörün 2026 yılı hedefi ise 7 milyar doları aşmak olarak açıklandı.
Ege Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliği, 2025 yılında 128 ülkeye 1 milyar 231 milyon dolarlık ihracat yaptı.
İzmir’in öne çıkan ürünleri arasında:
- Mandalina,
- Kiraz,
- Domates,
- Biber,
- Şeftali
yer alıyor.
2026 yılının ilk çeyreğinde Türkiye yaş meyve sebze ihracatı yüzde 30 artarak 1 milyar 70 milyon dolara ulaştı.
Su ürünlerinde İzmir Avrupa pazarının güçlü tedarikçisi
İzmir sadece tarla ürünlerinde değil, su ürünlerinde de Türkiye’nin ihracat merkezlerinden biri.
Kentte özellikle:
- Levrek,
- Çipura,
- Orkinos,
- İşlenmiş balık ürünleri
başta olmak üzere birçok ürün dünya pazarlarına gönderiliyor.
İzmir’de düzenlenen sertifikalar üzerinden 2023 yılında yaklaşık 656 milyon dolarlık su ürünleri ihracatı gerçekleştirildi.
Başlıca ihracat pazarları arasında Avrupa Birliği ülkeleri, Japonya, Güney Kore, ABD ve Körfez ülkeleri bulunuyor.
Bayındır çiçeği de dünya pazarında
İzmir’in tarımsal ihracatında dikkat çeken bir diğer alan ise süs bitkileri.
Özellikle Bayındır ve Ödemiş çevresinde yoğunlaşan üretim, Türkiye’nin süs bitkileri sektöründe önemli bir yere sahip.
İzmir;
- Kasımpatı üretiminde,
- Kesme çiçek üretiminde,
- Bazı süs bitkisi türlerinde
Türkiye’nin önde gelen üretim merkezleri arasında bulunuyor.
2026’da hedef: Daha fazla katma değer
İzmir tarımında yeni dönemin hedefi yalnızca üretimi artırmak değil, ürünün değerini yükseltmek.
Sektör temsilcileri özellikle:
- Markalaşma,
- Paketli ürün ihracatı,
- İşlenmiş tarım ürünleri,
- Yeni dış pazarlar
üzerinde yoğunlaşıyor.
Hasat sezonu yaklaşırken İzmirli zeytin üreticisinin gözü ise rekolte, alım fiyatları ve ihracat talebinde.
Türkiye’nin tarım ihracatındaki güçlü merkezlerinden biri olan İzmir, zeytininden üzümüne, balığından çiçeğine kadar birçok ürünü dünya sofralarına taşımaya devam ediyor.
